蔥花蛋，你一定想有什麼好難的對吧??
不過簡單的料理，就是越簡單的料理，往往讓你越驚訝他的美味度!!

材料: 蔥兩根、蛋兩顆、鹽、糖、牛奶

做法:

1. 把蔥切成細蔥花，然後跟剩下的東西全部打成蛋液。
2. 拿個小平底鍋熱油鍋。
3. 蛋液全部倒進去，拿筷子攪拌。
4. 只要底部有開始凝固的蛋液就用筷子把他翻攪一下，讓剩下的蛋液接觸鍋子平面。
5. 一直翻攪，重複到幾乎沒有還沒凝固的蛋液就要熄火(用電爐就要把鍋子拿開)。
6. 用鍋子的餘溫把蛋煎到自己敢吃的熟度，就可以吃了!!

後記:
這有幾個重點....用筷子攪拌好像真的很好用!! 用鍋鏟好像就比較沒有"Scramble Egg"的感覺。
再來就是蛋千萬不要煎到焦黃色出現。吃起來的味道有差....這種剛好熟的熟度真的很剛好!!
最後，如果喜歡的話，還可以自己做變化。從鮪魚到Cheese司全部都是可以自己變化的材料。