Ekimc
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食記: Okan

Category: By Ekimc


Okan這間店在Nijiya的隔壁
以前叫K-1 Yakitori,後來不知道是倒店還是換內容,變成高價位居酒屋

來貼幾張圖片


滿精緻的茶杯跟餐具,附的茶是麥茶,不過不夠熱



















菜單,有中文跟英文,當然還有Today's Special Menu















這個好像是Special Menu裡面的炸Mackrel沾醬汁。
酸酸甜甜的,加上Mackrel的香味,整個就是很棒!!
















這個是茶泡飯。
這間的茶泡飯是用飯糰,還可以選用烤飯糰!
不過這個味道普普.....就不多做介紹了。
另外,飯糰很小XD 要點的人要三思















蛋捲鰻魚。
這道的蛋味很重,其實我沒有很喜歡:P
如果蛋味道沒這麼重(玉子燒就比較不會)
加上鰻魚的香味,我想我會很愛吧!!















燉牛舌,這個是Today's Special。
其實吃起來很像牛楠燴飯,不過口味滿分!!
肉當然非常嫩,那個醬汁已經燉煮過不知道多久,蔬菜都融化在醬汁裡面。
這個醬汁非常下飯!!















烤鴨肉配蔥!
這道要趁熱吃!!不過鴨肉有點大片,一大口下去感覺有點太多。
肉其實沒有非常嫩,不過香味還滿不錯的!!
















後記:
這個Mackrel和燉牛肉是最棒的兩道XD
整體來說都不難吃,除了茶泡飯滿讓人失望的....
不過這個價位真的是滿高的,下次如果要吃這種居酒屋類型的店,
我應該會優先考慮Saruka吧??
感覺上次去吃Sakura,東西都沒有讓我失望!!
不像Okan,感覺要知道點什麼才會好吃.....haha




 


食譜: 滷肉飯

By Ekimc
Oh Man, 這鍋滷肉飯大概是我最近煮過最好吃的東西了XD

材料: 帶皮五花肉一塊 (我自己的是近3 lb重)、香菇四五朵、油蔥酥、大蒜
調味料: 冰糖、醬油、八角、乾辣椒、五香粉、米酒、香菇水

做法:
  1. 先把五花肉切1x1cm或2x2cm的大小
  2. 把大蒜加一點點油下去炒香,然後加入油蔥酥和香菇繼續炒香
  3. 加入五花肉丁,炒到表面都熟
  4. 加入所有調味料。3 lb的五花肉,我用了一顆半個拳頭大的冰糖,大概三到五大匙醬油,幾顆八角、幾條乾辣椒、一堆五香粉,一些米酒去腥味。最後加一點水讓材料幾乎被水淹過就好。
  5. 煮開之後小火慢燉一個小時就可以吃了。
後記:
  • 可以加入滷蛋!!怕沒入味嗎?這一整鍋放一整天就會入味了啦XD
  • 大火一定不要煮太久,不然肥肉都被滾爛了,最後會只剩瘦肉。
  • 可以淋在青菜上面!! 超配的啦XD
這東西真的可以讓我吃兩大碗飯XD

 


食譜: 泡菜炒飯

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材料: 飯、泡菜、洋蔥、牛肉
選用材料: 高麗菜、香菇
調味料: 鹽、白胡椒、薄鹽醬油、韓國辣醬

做法:
  1. 把洋蔥末炒香,然後把肉炒熟之後加入高麗菜繼續炒
  2. 把飯丟下去炒開,然後用上述調味料調味
  3. 加入剪成小段的泡菜拌炒
  4. 吃!
後記:
如果已經吃膩了普通的炒飯,其實這個還滿不錯的XD
不過一般韓國店賣的泡菜不算太辣,沒這麼好吃.....
所以可以加一點韓國辣醬調味。
我吃過韓國人自己醃的泡菜炒出來的炒飯,超棒!!!!
又香又辣的....有夠夠味!!