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Ok great.....
Blogger文章透過別的網站找來的方法，現在也可以加密了:P
雖然不像無名那樣親切，不過總算是可以放點心情文了。

不過弄好之後，反而沒有想寫加密文章的心情，應該是好事吧!!

其實這前幾天就弄過了....
今天才有動力把照片弄出來

其實炒飯是很簡單的料理。
大家都覺得火不夠大炒不好，尤其美國電爐真的不夠力.....
解決辦法很簡單，就是把蛋液充分和冷藏過的白飯混合，就會容易炒得鬆軟了!!

材料: 冷藏過的白飯、蛋、豬絞肉、玉米粒、豌豆、紅蘿蔔丁。

做法:
1. 先把冷藏過的白飯和蛋混在一起打均勻。把大顆的白飯壓碎一點，這樣等一下炒會好炒很多。
2. 先把豬絞肉丟下去炒到全熟，加一點點米酒去腥味。
3. 把和蛋汁混合好的白飯丟下去一起炒，炒到蛋汁都炒乾，就會變成鬆軟的飯粒。
4. 把剩下的材料都丟進去一起炒。
5. 發揮你的創意加入調味料!! 我個人是少許的糖、醬油、烹大師、白胡椒。
像辣豆瓣醬、蠔油、大蒜粉、黑胡椒、番茄醬 ... etc的都可以加看看。
要加醬油的話，有個建議是"熗鍋"。 把醬油從鍋邊倒入，會讓醬油更香!!
不過建議醬油只用來提味，鹹味還是用鹽來調比較好。

後記:
因為混合蛋汁炒出來的飯是金黃色的，所以就叫做黃金炒飯了:P
這炒飯的材料其實也是很有彈性的。像我之前都愛加培根炒，炒起來特別香!!
有什麼洋菇或者其他蔬菜類的也都可以加加看啊!!
只要不要把飯炒得太濕都很好吃。

今天又是奔波勞碌了一整天.....
從Irvine的Koba Tofu Grill到San Gabriel海南雞飯、冰冰蒟蒻然後又回到Irvine的Yogurtland...
開了好幾個小時的車幾乎在LA繞了一圈.....
明明昨天睡得不是很夠，不過心情其實還頗愉快:P
大概有人陪就是有差吧??

明天就要開學了，總覺得真的很不想面對現實。
不過我真的覺得，這個Spring Break過得頗有意義!!
至少不是每天宅在電腦前面渡過了!
去了Vegas玩得開心，也多跟很多朋友變熟了.....
雖然沒有做什麼驚天動地的事情，不過應該也是值得回憶的吧??


仔細想了想，我這個Blog到底在幹嘛??
又不能寫太多detail來記錄自己的心情，然後又寫不出深奧有意義的文章....
每次都是照片跟美食的分享，突然對自己有種厭惡感.....

食譜又來啦~~

材料: 絞肉(牛或豬都可以)、洋蔥末、蛋一顆、麵包粉。
調味料1: 鹽、糖、黑胡椒、義式香料。
調味料2: 醬油、糖、番茄醬、醋。

做法:
1. 把材料和調味料1攪拌均勻，扮到肉有黏性出來為止。
2. 烤盤加一層錫箔紙，把絞肉捏成自己喜歡的形狀放上錫箔紙。
3. 用350度F烤個10min
4. 烤好之後熱鍋，把漢堡肉再煎一下子，把外表煎得更漂亮。
5. 漢堡肉先拿起來，把調味料2放入鍋中，加水混合均勻。
6. 把肉再放回去煮個5min入味。
7. 醬汁收到比較濃稠的程度就可以起鍋了。

後記:
這醬汁真的很下飯!
做法其實也頗簡單的，要烤要多花一點時間是真的就是了.....
絞肉的話，其實如果能只煎就煎好，肉汁會留在肉裡面，頗好吃!!


看完這篇食譜，你，餓了嗎??

讚!!

這趟玩起來，雖然沒有逛到街，不過也算夠好玩了。
便宜的Mirage + Wynn也是值回票價!!
整趟下來好像沒有花特別多錢的感覺:P
不過這篇Blog實在很懶得多寫太多東西....
貼貼照片就好。
改天心血來潮的話再來寫寫吧!!


這張是Paris的鐵塔


假的Venetian天空:P


沒有真實感的NYNY


可口可樂的復古廣告


Wynn Hotel Buffet的大蟹腳!!


漂亮正點又舒服的...Wynn Hotel


手持拍Paris的夜景


Stratosphere的塔頂(當然也是手持)

這趟玩起來，覺得16-85VR這顆鏡頭真的很棒!!
多虧了它，才能照出這麼多美美的照片。
有幾張人物照其實用35mm/50mm照會漂亮很多，可是根本沒時間換....
用35mm的機會屈指可數，更不用說50mm了.....

講完鏡頭，來講講心情吧。
總之是趟非常愉快的旅程!!
雖然同行的人有人覺得這個城市充滿著令人不舒服的"味道"，
不過也許是我心情不錯吧....總覺得事後想起來，玩得頗愉快的!!
只是同時要當司機+攝影師+導遊，其實有點累.....
不只是生理上，連精神上也是一種折磨:P
又要拍出好照片，又要帶著人跑各種景點.....要做得十全十美真的有困難>_<
希望這趟有跟著我玩的，都玩得還算愉快:P

噹噹噹噹~
Nikon 16-85VR到了
來拍幾張開箱照吧


噹噹~~J&R的2 day shipping到了!!
才花15usd shipping，為了趕去Vegas玩，頗划算啦!!


內容物....
其實就氣泡袋跟鏡頭盒


拿出來之後有16-85VR鏡頭本身、遮光罩、絨布鏡頭袋。


本尊!!
其實Size算是OK小巧。


不怎麼大的67mm鏡頭


光圈只有3.5 - 5.6 .... 所以是小屁股:"<


金色的VR字樣，其實我比較不喜歡....


不過金色VR字樣的質感好像還不錯啦....
以前的紅色VR字樣是凹進去的塗漆。


先來個基本的兄弟合照。
18-200VR明顯比較大!!


伸長脖子來一張:P


比眼睛大小.....72mm好棒>_<




裝上Hans的D300，看起來很帥!!


加上遮光罩。其實氣勢還好而已.....


隨便拍的抗耀光測試。
今天再出門多拍幾張吧!!

......
現在5:40am，我幹嘛不睡覺啊啊啊啊啊啊啊....
我一定是瘋了才跟他們打DOTA不睡覺。
一大早要載Ken去機場，十點還要去學校交ECE111的Final Project.....
今天行程滿滿滿，我不睡在幹嘛啊啊啊啊啊啊啊啊 囧.....

算了。
晚點來弄Nikon 16-85VR的開箱照吧......

那就再追加一篇好了
今天是去Econ tutor那個plaza的Yumi吃。

這是Tofu Salad


真的好吃的Mikko Roll


很特別的Volcano Roll

想說今天"考"完Final啦~
應該可以出去吃頓飯，犒賞一下自己吧??
到了Econ Tutor那個plaza裡面的Yumi Sushi (?)
上次來這間，大概兩三年以前有了.....
我印象中是不怎麼樣的餐廳啊XDDDDD
不過今天吃，真是俗又大碗啊!! 買三送一 (Roll only)
味道也不差，發現一間離家近的好餐廳了:P

今天的白醬做得還頗成功耶....
四人份，還受到大家的好評:P
不過太懶得重新打食譜了，把以前打的貼上來好了。

以下為兩人份材料材料:
雞腿肉一塊(約1/3 lb重), 培根四條, 大蒜半顆(不是一瓣) 奶油塊5-7cm長, 洋蔥半顆, 麵粉兩湯匙, 筆管麵兩人份,
Montary Cheese少許 牛奶60 - 100cc
準備:
雞腿肉切塊，約大拇指大小就可以了。
培根切成小片，面積根雞肉差不多大。
大蒜去皮切成片或者剁碎一點。
洋蔥可以切大一點點，建議條狀。

白醬做法:
熱鍋後把奶油丟下去等他融化一半就可丟大蒜炒香
然後丟培根
培根炒開就可以就可以丟雞肉
雞肉表面炒熟就可以丟洋蔥 然後炒到雞肉最好內部都熟
加入鹽和黑胡椒調味 鹽的量不好掌握 但是要成品吃起來有鹹味
這個時候應該很多奶油在底下 炒起來溼溼的
不夠濕可能要多加點奶油或者先加一點牛奶(一點點就好)
把麵粉全部倒下去拌炒一下(很乾不好炒 所以要奶油多或者加點牛奶)
熄火然後加牛奶進去攪拌 等到大塊的麵糊都攪拌開了就可以開中小火煮滾
如果之前雞肉有炒熟 這個時候白醬就完成了 還沒炒熟的話就多煮一下吧

義大利麵成品:
熱平底鍋 加點橄欖油, 把麵先丟進去 然後加入白醬
拌炒一下後可以加入cheese絲會更濃郁
如果白醬是冰過的 就先加白醬再加麵去炒
如果看起來太稠可以加牛奶稀釋

後記:
這白醬最難的部份是在於麵粉和牛奶的比例掌握 比例有對 就濃稠度剛好 卻又不會喪失香味

最近早餐都吃這類的東西....

這次是弄成美而美的香雞堡:P

材料:
Costco冷凍雞塊"一片"、番茄兩片、小黃瓜刨絲、蛋一顆、鬆軟的麵包!!

做法:
1. 烤麵包，同時把番茄切片好，小黃瓜絲放在番茄上面。
2. 把"雞塊"退冰，一樣拿去烤到熱透。
3. 煎一顆蛋。煎的時候，記得把蛋黃弄破。翻面煎的時候，灑一點白胡椒粉。
白胡椒粉很重要的!!有沒有灑，會讓味道吃起來有差別!!這點有點像美而美:P
4. 擺盤啦! 把東西都夾進麵包裡就對了!! 然後擠上美乃滋跟番茄醬(番茄醬也很重要!!)

後記:
雖然美奶滋跟美而美的還是不同，不過已經算有像到了。
同樣的做法，也可以把"雞塊"換成火腿。
如果加一片生菜，可能會更好吃!!
麵包的選擇的話....其實Ralphs的bagel旁邊有些不錯鬆軟的麵包.....
這次我是用Jalapeno Cheese口味的麵包:P

先講一下，壓光跟補光是不太一樣的東西。
補光應該主要是讓主體和背景的亮度差不多，不要太凸顯其中一方。
壓光的話，是要把背景拉暗，主題凸顯。

雖然我拍得不好是真的，不過也許很多人會不太習慣"壓光"吧。
不過拍得好的壓光，真的可以很漂亮.....
用在晚霞夕陽的時候，應該更棒!!


先來一張普通的不打閃光。


然後拉暗背景再打上閃光。
這樣是補光的程度，背景和主體差不多明亮而已


這張應該也差不多....就補光吧??


這張應該就有一點壓光的fu了。
別忘記，這些照片是日正當中拍的，其實亮到爆炸的!!
把背景拍得暗，主體夠亮，應該算有達到壓光吧:P


練習這個，希望去Vegas可以用得到!
下一篇應該要練習一下拍人帶夜景.....
不知道慢速快門 + 後廉閃光能不能達到這效果....

我家冰箱好像快空了.....
不過為了填飽肚子還是硬做了雞肉壽喜燒!!

材料:
雞腿肉(牛肉片比較好吃)、洋蔥、大蔥、杏包菇、高麗菜(或者白菜)、蛋、壽喜燒醬油、奶油

做法:
1. 先拿奶油、洋蔥、大蔥去爆香，這個味道我覺得非常重要!!
整鍋香不香，就靠這個步驟了!!
2. 丟雞肉下去煎，加一點壽喜燒醬油，煎到看不到粉紅色
3. 把杏包菇和高麗菜全部丟下去，蓋上鍋蓋悶到高麗菜軟
4. Check一下雞肉裡面有沒有都熟了
5. 再用壽喜燒醬油稍微調個味，可以之後把蛋打下去(有點類似勾芡作用)，就可以起鍋了
6. 淋到飯上面，整個下飯!!!!!

後記:
真的拿高級牛肉片好吃多了.....
雞腿肉這樣做吃起來好沒口感:<
不過這個做法比親子丼更香!!

我突然發現，這好像是我第一次寫食譜的blog文章.....
以後有做新東西就來寫一下好了XD

Dream Theater - Progressive Metal團的代名詞。
講到Progressive Metal，第一個想到的團一定是DT。
這次講的是Scenes From A Memory的第二首Overture 1928 & 第三首 Strange Deja Vu.
這張專輯算是我對DT的最愛吧。

第一次接觸到這個樂團，是高中熱音社的時候，學長的成果展聽到的。
當時表演的曲子，就是下面的Youtube影片的曲子。
其實原本是兩首歌，只是把兩首連在一起連貫性比較好，就一起放了。
兩首歌大概八分多鐘，如果當一首歌來聽的話，其實算頗長的。

當初第一次聽到，其實心中就充滿了感動。
連樂團名字都不知道，更不用說歌名或者是對樂團的了解。
我只知道聽完覺得這首歌真的很好聽......

除了旋律很棒之外，還有編曲的內容也非常棒。
兩首歌的旋律互相呼應，卻又不是用一樣的方式呈現出來。
聽到後來，重複的旋律，讓我有一種感動到起雞皮疙瘩的感覺XDDDDDDD

歌詞的話.....DT的歌，歌詞幾乎都寫得很有意境。
這張SFAM更是歌詞意境的頂點吧。整張專輯是一張Metal Opera，有個完整的故事在裡面。
故事講的是一個人常常做一些前世的夢，夢中他目睹到了一件謀殺案，讓他覺得心神不安，想要知道他前世到底是做了什麼事情。於是他就去找了催眠師，請他幫忙找出他前世的故事。

有時候聽SFAM前三首歌(第一首是進入催眠的時候，催眠師講的台詞)
會聽到感動得流淚。
邊聽邊想著，如果有朝一日我也能跟我的樂團練出這首歌，心裡應該是有說不完的感動吧!!


DT很少拍MV，所以就只有Live版的可以看了.....

這兩個星期，學校的櫻花開了。
其實前兩年就一直想要照照這櫻花，不過以前的相機太爛，都只能想想就做罷。
現在有了DSLR，拍出來的效果都不會太差。



不過基本上都只有特寫比較能看。
學校沒有夠大顆的櫻花樹....
也沒有種在夠正點的地方的櫻花樹。
所以照整棵櫻花樹的全景，其實都不怎麼樣....
大概這邊種的品種跟日本的不同吧??

幸好今天有下定決心跑出來拍照。
早上上課的時候，好像葉子都還沒紅掉。
下午去照的時候，不只葉子紅了，連花瓣都開始掉了....
再晚個兩天，大概就只剩下深紅色的葉子可以拍了吧??

拍拍照，其實感覺有助於放鬆心情耶.....
本來整個就很不想面對考試跟功課，現在好像已經平緩一點了。
可惜今天真是沒幾張能看的照片.....
功力真的有待加強啊Orz

原本還想說晚上可以有點什麼計畫，做點什麼好事的.....
結果沒想到光是ECE111的東西就搞到晚上八點才交出去....
(我必須承認，都是Ken的功勞)
然後接著做昨天沒搞定的ECE264A....
昨天就已經弄了七八個小時了，還是什麼東西都沒有。
今天晚上繼續弄，又弄了四五個小時.....
一樣他媽的屁都沒出來。
跟那堆超強的台灣來的Grad Student一對答案，發現自己整個錯得離譜。
花時間又做不出正確答案，連手邊有Solution都做不出來...What the fuck????

原本計畫全部變成嘴砲。沒辦法實現的計畫，只讓我心情更差。
功課做不出來只能交差了事 + 計畫趕不上變化，哪是雪上加霜能夠形容的??

這樣想了想，我決定要念Grad School的選擇，到底正不正確??
反正最後大概也就是像這樣，混混混混混過全部的課吧??

最近情緒起伏比較大，就是心情不好。
因為某些事情，突然變得非常沒有自信。
開始覺得人生的目標比別人短近，想要努力嘗試什麼卻又缺乏天份。
連簡單的小事情都要思考半天才能付諸行動，實際去做也沒有達到理想的結果..
事實上應該沒有這麼的難啊??
我覺得有些機會已經是天上掉下來的了，為什麼我還在只有辦法原地踏步，躊躇不前??

我很想大喊說："老子今天功課做不出來沒差，分數就送你吧!!"
可是這個星期還不只有今天的ECE264A要搞定。
星期三有ECE111 Midterm，星期四可能還要交ECE134 PPT。
接著又是冗長的ECE111 Project跟兩科Final。
Seems this week would never end.

雖然我很想期待著去Vegas玩，不過眼前的壓力，真的是前所未有的。
Maybe I'll still pass classes like usual. But maybe I've used up all my luck this time.....

最後我會不會落得兩頭空呢??學業顧不好，心事也放不下.....
We'll have to wait and see....

千呼萬喚，終於使出來了XDDDDDDD

買的是黑色的版本，因為不敢跟Ping用一樣顏色的:P
不過據說金色比較正點.....

既然是W系列
當然代表的就是Walkman啦~


這款手機，內建五個佈景主題，然後還有好幾張多的Flash桌布，其實頗漂亮....
再加上240x320的螢幕解析度，其實畫面算頗不錯耶!!


厚度好像也只有不到13mm
放口袋已經沒什麼感覺了!!
只是我忘記拿來跟我的Sharp 902做比較.....XD


既然是Walkman，當然可以接耳機聽啦:P
接上我的Ultimate Ears - Super.fi 5 pro
其實音質聽起來頗不錯!!


最後，還隨機附贈2G的M2記憶卡跟USB讀卡機
方便度滿點!!

這MV其實已經被流傳到爛掉了吧，不過還是想拿出來分享，也許有人還沒看過:P

歌詞的內容其實我是完全不了解....
而且聽說MV本身跟歌詞是沒關係的....
只是光看MV，我就看到感動到哭了。

也許這首MV對玩團的人特別有催淚作用吧??
Maybe you'll understand :)

我姊居然嫌棄我是個小胖子....
雖然這不是一天兩天的事情啦.....囧
可是自己昨天看了看照片，真的是頗胖XD
雖然說照片中有一部分是陰影，不是真的那麼胖啦......
可是自己心裡還是有疙瘩。

大概是跟我合照的人都太瘦了XD

說要減肥，就要做到!!
今天中午就番茄豆腐湯解決吧 (淚目)

嘿嘿，看了有肚子餓嗎??

剛剛Night Market被人嫌說太弱了，就有人提議衝上去LA吃辛巴樂吧!!
然後就真的開上去了.....lol

果然是LA等級的食物啊!!
這香腸真是讓人覺得好吃到落淚....
連鹹酥雞都硬是比San Diego的TapEx好吃上不少.....


其實不塞車的話，Roland Heights還算頗近耶!!
衝過去不用一個半小時就到得了了......
可惜明天其他人都有課，不然我倒是很想再續攤XD

最後再補上一張合照


Final要到了.....突然覺得有點不太想考Final.....haha

上次拍完遺照後，前幾天心血來潮跑去Downtown SD照像，照沒幾張，發現鏡頭怪怪的....
70mm以上的焦段，幾乎對不到10m以上的東西。
我整個囧掉.....
拿去Kurt's Camera修，看來問題似乎是上次200mm端無法對焦的延伸。
修理報價300usd上下.....再囧一次.....

該修的還是要修啦，我只希望能趕在去Vegas以前修好，不然就沒有習慣的鏡頭可以用了....
只是回來之後，我覺得我可能會把這顆賣掉，改買成16-85VR。
據說這顆的畫質很棒啊!!

看來現在開始到Spring Break結束，大概都沒辦法練到團吧??
突然有種悲傷的感覺...XD

大毛居然Spring Break又要出去玩一整個星期，看來又不可能練團了....

剛剛跟Jason和大毛講，下個quarter的Chinese Union Talent Show，
應該是我們團最後一次一起表演了。我希望能做出一個不留遺憾的演出。
不管大家再忙，也要努力練團把歌練好。
不過怎麼想，都好像覺得不太可能不留遺憾啊.....

這次如果是我回去彈吉他、讓Herny來彈Bass、Zoe主唱，不知道算不算堅強的陣容呢??

我覺得練團應該是要很開心的啊??
為什麼我要把自己搞得為了要練團而傷透腦筋?? 囧......

剛剛考完了ECE134的midterm....
四題大概會寫兩題半吧....

難度其實感覺比quiz簡單一點, 只是大概還是考不好吧....

考完之後問老師說, 有沒有可能在星期五之前改出來,
老師只嘆嘆氣說
"Michael, you are a good student, but that is not the correct attitude to take a class."
我心中完全就是十萬個幹字說不出來....

哪有老師這樣稿的啊...
midterm考不好想要drop掉
GPA沒有3.0可能就進不了UCSD grad school了啊....
哪有這種的......... 囧
害我原本很興奮的心情瞬間冷卻掉.....

ㄟ 考midterm興奮個屁啊??
Well, there's a reason for everything..... :P

等一下回家吃個飯, 再來學校照照櫻花好了.....
真的好久沒拍照了!!