今天心血來潮，想說冰箱剩的菜，種類也不多了，來做個基本的肉類吧!!
又想到好久沒有做Teriyaki Chicken了，也沒寫過食譜，就來弄弄看!!

材料: 雞腿肉、薑
調味料: 日式醬油、味醂、米酒、黑醋、糖、芝麻。

做法:

1. 先拿麵粉把雞腿肉裹上一層薄薄的粉皮，然後放進油鍋裡面煎。
2. 煎到兩面都微焦之後，就可以加入芝麻以外的調味料和薑，中火加蓋煮個5-10分鐘。
3. 煮到一半的時間的時候，記得可以翻面一下，才會熟透。
4. 確認雞肉熟了之後就可以收湯汁起鍋灑芝麻了!!

後記:
其實食譜打起來很簡單XDD 重點應該是醬料的掌控吧!!
建議可以醬油和糖一開始先少放一點，等到最後如果嫌湯汁的味道不夠鹹，再加一點鹽就好。
如果醬汁做得太甜或太鹹，就會跟美國人愛吃的Teriyaki Sauce沒什麼兩樣了...死鹹又甜。用日式醬油才會有鰹魚香!!