今天的白醬做得還頗成功耶....
四人份，還受到大家的好評:P
不過太懶得重新打食譜了，把以前打的貼上來好了。

以下為兩人份材料材料:
雞腿肉一塊(約1/3 lb重), 培根四條, 大蒜半顆(不是一瓣) 奶油塊5-7cm長, 洋蔥半顆, 麵粉兩湯匙, 筆管麵兩人份,
Montary Cheese少許 牛奶60 - 100cc
準備:
雞腿肉切塊，約大拇指大小就可以了。
培根切成小片，面積根雞肉差不多大。
大蒜去皮切成片或者剁碎一點。
洋蔥可以切大一點點，建議條狀。

白醬做法:
熱鍋後把奶油丟下去等他融化一半就可丟大蒜炒香
然後丟培根
培根炒開就可以就可以丟雞肉
雞肉表面炒熟就可以丟洋蔥 然後炒到雞肉最好內部都熟
加入鹽和黑胡椒調味 鹽的量不好掌握 但是要成品吃起來有鹹味
這個時候應該很多奶油在底下 炒起來溼溼的
不夠濕可能要多加點奶油或者先加一點牛奶(一點點就好)
把麵粉全部倒下去拌炒一下(很乾不好炒 所以要奶油多或者加點牛奶)
熄火然後加牛奶進去攪拌 等到大塊的麵糊都攪拌開了就可以開中小火煮滾
如果之前雞肉有炒熟 這個時候白醬就完成了 還沒炒熟的話就多煮一下吧

義大利麵成品:
熱平底鍋 加點橄欖油, 把麵先丟進去 然後加入白醬
拌炒一下後可以加入cheese絲會更濃郁
如果白醬是冰過的 就先加白醬再加麵去炒
如果看起來太稠可以加牛奶稀釋

後記:
這白醬最難的部份是在於麵粉和牛奶的比例掌握 比例有對 就濃稠度剛好 卻又不會喪失香味