其實這前幾天就弄過了....
今天才有動力把照片弄出來

其實炒飯是很簡單的料理。
大家都覺得火不夠大炒不好，尤其美國電爐真的不夠力.....
解決辦法很簡單，就是把蛋液充分和冷藏過的白飯混合，就會容易炒得鬆軟了!!

材料: 冷藏過的白飯、蛋、豬絞肉、玉米粒、豌豆、紅蘿蔔丁。

做法:
1. 先把冷藏過的白飯和蛋混在一起打均勻。把大顆的白飯壓碎一點，這樣等一下炒會好炒很多。
2. 先把豬絞肉丟下去炒到全熟，加一點點米酒去腥味。
3. 把和蛋汁混合好的白飯丟下去一起炒，炒到蛋汁都炒乾，就會變成鬆軟的飯粒。
4. 把剩下的材料都丟進去一起炒。
5. 發揮你的創意加入調味料!! 我個人是少許的糖、醬油、烹大師、白胡椒。
像辣豆瓣醬、蠔油、大蒜粉、黑胡椒、番茄醬 ... etc的都可以加看看。
要加醬油的話，有個建議是"熗鍋"。 把醬油從鍋邊倒入，會讓醬油更香!!
不過建議醬油只用來提味，鹹味還是用鹽來調比較好。

後記:
因為混合蛋汁炒出來的飯是金黃色的，所以就叫做黃金炒飯了:P
這炒飯的材料其實也是很有彈性的。像我之前都愛加培根炒，炒起來特別香!!
有什麼洋菇或者其他蔬菜類的也都可以加加看啊!!
只要不要把飯炒得太濕都很好吃。