其實我也不知道這樣到底日式不日式:P
不過總之我還挺喜歡的!!
好久沒有寫食譜了.....XD
上班都懶得煮飯.......

材料: 雞腿肉
調味料: 烏醋(我愛用工研烏醋!!)、白胡椒、鹽、糖、米酒。

做法:

1. 先把雞腿肉切丁，然後跟米酒以外的調味料攪拌一下，不需要醃。
2. 把調好味的雞丁丟下去熱好的油鍋裡面炒，炒到表面都熟了就好。
3. 加米酒下去之後蓋上蓋子悶，悶到湯汁開始收乾。
4. 開蓋把湯汁收乾到想要的程度後起鍋。

後記:
其實這道雞丁很簡單!! 而且香味也很不錯!! 是從烏醋的味道裡面帶出來的，但是因為悶煮過，所以幾乎不會有酸味!! 簡單的用鹽、糖、白胡椒來調味一下更好吃!!