嗯，就是這樣。
其實也真的是選對時間去...星期五晚上才下了很多雪。
星期六，Big Bear上的雪應該是真的很不錯。
一路開上山都是這種樣˙子....雪很多XD
才大概2k - 3k ft的高度就要檢查雪鏈了。
不過事實證明，路上都是雪的時候，有雪鏈真的很好開!!
而且其實很平穩.......XD
大約在中午十一點左右，我們終於抵達Big Bear Lake了...
前一天晚上剛下完雪，然後又是大晴天，真是來對時間了。
街道也不會很塞.....
不像去年來的時候一樣，光在Big Bear Blvd上就塞了幾十分鐘。
先來看看阿布跌倒的囧樣XD
這張跟去年的照片很像，只是今年更廣角了.....腳都拍得進去XD
跟去年的比較一下XD
來一張重口味的照片好了......
最後就是大家的合照了.....
我不想入鏡，因為穿得太醜，而且頭髮實在是很糟糕XD
其實相機的內閃，好好運用的話，也是可以拍得很好看
決定去滑雪的前一天，Zoe要去幫Catchy唱表演。
地點是SDSU附近的Internation Christian Fellowship。
場地其實非常的不錯，只可惜現場的觀眾似乎沒有非常想看表演??
另外就是場地的音響設備有點太小，導致Vocal和其他樂器的音量不太Balance...
看Zoe真的是唱得很投入.....
有時候都覺得Zoe在我們團是不是在浪費才能
場地的Setup頗特別，KB是面對樂團、鼓手的，也就是背對觀眾。
個人覺得這張solo頗帥XD
然後是Richard和帥氣的小Ken
還有我們熟悉的David Lin & his Band.....
Howard看起來很緊張.....
我最後看到的，是Zoe唱上次Clement發揚光大的......
對你愛愛愛不完
這揮手的動作還真的是很俗氣XD
It's a good show. Good job Peter.
材料:
義大利麵紅醬:
雞肉香腸(可用其他肉類代替，豬絞肉也可以)、洋蔥、Spagatti Sauce、鹽、糖、黑胡椒
Ricotta Cheese (千層麵裡面的白色粉粉的Cheese這個可以用白醬代替(奶油炒麵粉加牛奶))
千層麵皮(我買的是Trader Joe不用煮的麵皮，頗好用)
Parmesan Cheese大量
其他選用材料:
菠菜、菇類、茄子、青椒
做法:
- 先參考 義大利肉醬麵 做好紅醬
- 用Ricotta Cheese拌一顆蛋白。如果不用Ricotta Cheese，就要煮白醬備用。
- 其他選用材料先切好。
- 拿烤盤墊一層鋁箔紙(到時候烤盤好洗) 然後最下面先鋪一層紅醬。
- 開始疊千層麵。每層千層麵中間就隨自己喜好夾入紅醬、Ricotta Cheese(或替代用的白醬)、Parmesan Cheese、和各種選用材料。我自己大約是紅醬+Ricotta Cheese兩層、紅醬+Parmesan Cheese兩層、Ricotta Cheese+波菜一層、剩下的醬或Cheese+蘑菇一層。最上層的麵上面要淋一層紅醬和舖上厚厚的Parmesan Cheese
- 烤箱預熱375度F，然後包著鋁箔紙烤20分鐘後，掀開掀鋁箔紙再烤20分鐘。用意是包著烤才不會把上面的Cheese烤焦(像我上面的圖一樣:P)
後記:
千層麵其實不算難，只是花時間而已。這Ricotta Cheese真的很棒!! 可惜有人不愛吃XD 用白醬的香味就會不夠了..... 我會建議一定要加菠菜和蘑菇，至於茄子和青椒類我還沒試過，下次來試試看好了!! Trader Joe的Chicken Sausage也很好吃，算是非常搭的肉類!!
By Ekimc
借來一台EEEPC，今天第一次帶來學校用....
整個背起來都沒負擔XD 有夠輕的拉!!!
這個大小，上課瀏覽網頁或者BBS也都很方便，不會東卡西卡的。
電池也是非常持久XD
我已經愛上這個東西了XDDDDDD
昨天團契結束，Chris到我家印東西，因為離開得太匆忙，家裡鑰匙沒帶在身上就把門鎖起來了...Orz
只好走回Costa Verde，等Chris幫Howard剪完頭髮，再請他載我到朋友家借住....
嗯，沒想到睡人家家裡沙發還頗舒服耶!!
看來是我家窗戶太亮，每天早上都會先被亮醒，難怪睡不好.....
接著搭Trolly轉41號回家，真是好久沒搭公車了XD
愚蠢的忘了帶鑰匙，讓我覺得回家真好XD
嗯，怎麼會這麼愛生氣咧??
有人說，我對每個人都是不同的待遇。
對某些人就比較禮貌比較讓，對其他人就態度很差....
原本很想反駁的，不過好像是事實。
大概是自以為直腸子，心裡想什麼就都直接講出來，不會去多想，也不會去掩蓋自己對某些人的想法/看法吧。
再加上愛記仇的個性，一旦某人在我心裡有什麼印象，就會長久的烙印在那邊....
以前都自以為是個很好相處的人，
現在被人點出來，原來我很愛生氣.....唉唉唉唉唉
其實剛被講的時候，有試著去改，試著把一些事情忍下來，讓自己的EQ看起來高一點。
不過看來結果來說，應該是頗失敗XD 希望只是還沒看到成效而已Orz
算了，與其多想，不如先好好計畫好眼前的Vegas/SF之旅吧。
這次應該可以在SF拍很多照片!!
希望不要給我下雨就好 囧......
嗯，因為沒有題材，不知道要打些什麼XD
最近生活過得頗愜意，考Final前一天居然還有時間出去玩.......XD
害我自己都很佩服我自己居然可以這麼搞。
現在Final考完了，就剩一個期末Project，明天以前應該做得完啦。
然後接著就要擔心1/12的UTA KTV competition表演了。
這次準備時間依然不足，希望還是能有好的表現啊XD
明明基本上已經放假了，最近也有些開心的事情，也接到表演了，
可是為什麼我就是開心不起來咧??
前天晚上下大雨，邊講電話邊開車...
開到接上五號往北的時候，是個往右轉的ramp，右車輪壓到一大灘積水，瞬間車子失控，直直往前衝去。
碰!!
撞到了ramp左邊大概20cm高的安全島....
接著看到的是火花和輪胎蓋飛起來XD
下車查看，覺得好像沒什麼大礙....
連前保險桿都只有刮傷，損傷最大的看起來是輪圈...
就慢慢以50 - 60mph的速度開回家了。
路上只知道方向盤歪了，需要去四輪定位，然後開快一點，方向盤會有抖動感...
昨天去給車行看，據說是避震歪了，輪圈也是歪的，都需要換新...
打了幾通電話，看了幾個網站，加一加，光是零件大概就250usd跑不掉了，唉。現在又是Thanks Giving，大家都關門，訂零件也要等很久才會到....只能乖乖待在家裡不出遠門了Orz...
希望別再下雨了，不然連重機都不能騎，囧!!
幸好前天不是騎機車，不然現在大概已經斷一條腿了吧Orz
其實Blogger是沒有提供文章加密的功能的。
以前的加密文，都是
這邊的方法提供的
後來我的Blog換了版面，卻一直忘記去更新那個javascript的語法...
所以加密的文章全部都不能看了XD
剛剛回去看那個網站，才發現那個java script要弄，所以現在可以看以前的密碼文了XD
大賀!!!
生日那天就跟這邊的高中同學約好了隔天跟我吃頓飯，慶祝一下。
吃了Cheesecake factory之後，又帶我去PB的pub喝酒。
這群高中同學這麼有義氣，其實讓我頗開心的...
很奇怪，為什麼常常都會在很奇怪的時機看到Po跟佑琪呢???
一開始還只是想說巧遇而已，打個招呼就走了...
然後又坐在隔壁桌....
下一次見到的時候....
送我兩個Patron Shot....XD
好啦兩位，雖然會醉會吐都是因為你們，不過還是很謝謝啦XD
By Ekimc
昨天終於脫離了二十二年的單身生活.............因為邁入了第二十三年!!
晚餐跟Zoe, Phoebe, 阿布去野球鳥小小的慶祝了一番!
果然生日還是跟一小群好朋友去吃飯比較有Fu啊....
Today's Special - Pork Toro
這豬肉超好吃的XD 脆脆的口感配上鮮嫩多汁的肉塊，淋上特製的醬汁，讚!!
然後收到阿布寫的生日卡片，其實我有看到鼻酸...沒飆淚而已。
因為阿布說他為了畫這張卡片通宵，到早上才睡...
還特別練了生日快樂歌彈唱給我聽....
真的很感謝你的心意...果然沒認錯你這個好朋友啊!!!
然後接著在Zoe家續攤，拿到了這個.....
看外表還不知道是什麼東西
仔細看才知道是烤肉用具XD
裡面的用具真是一應具全....
看來以後我不成為一個烤肉達人不行了XD
昨天一大早就出發去Irvine，逛了一下South Coast Plaza之後就接著去吃半姆園...
4.75的擔擔麵、1.50的牛肉餡餅、3.75的紅油炒手，這些東西真是太銷魂了!!
不只價格可以接受，連美味度都爆表了......
為什麼SD都沒有這種東西XD
這趟不是專門去Irvine吃飯的就是了XD
是去Rowland Height看Zoe參加的K王爭霸，是個南加州的歌唱比賽。
總共有四場，這場是第二場，接著第三場要去加拿大比，決賽會在北京。
不過我們沒有看到Zoe上台，因為交通耽誤了超久Orz
幸好有打電話請人放現場的聲音給我們聽，不然這趟LA之旅還真是有點白跑了。
我們從Irvine出發，上了57號沒多久就因為森林大火開始塞....
塞到被強制趕下Freeway還再塞，Local一路開到Rowland Height都是塞著的...
1:15出發，5:00才到.......都可以SD > LA來回了。
到了Studio的時候，剛好中場休息，所以等於這趟算是專程來看Catchy Band表演的XD
最後我只對得了第二名的參賽者有意見...
雖然唱得不錯，可是感覺真的只是靠唱山歌加分才得名的=__=
他的離歌雖然不錯聽，但是總覺得沒有好到第二名的感覺啊!!
一飆高音就一直拉麥克風，音量不平均讓我聽得很頭痛說.....
如果他這樣有第二名，Zoe絕對不可能沒名次啊!!
不過Zoe，四個評審裡面有兩個找你講過話，跟你要電話和給你名片了，我想就算沒得名，跑這趟LA也算有值回票價了吧!!
下次比賽再加油吧!!
上星期跟Richard約好，Veteran's Day要一起出去騎車...
今天起了個一大早，九點就殺到他家，吃了個早餐之後就往Julian騎去!!
從I-15先下了Pomerado Rd，然後左轉Highland，一路繞小路往Romona騎去，其實繞的路我基本上都不記得也不認得了....只知道一開始路況不是很好XD
到了Romona又換騎78號前的小路往Santa Yasbel騎去，稍做休息後，接上I-78直衝Julian。
到了Julian，果然是國定假日，小小一條路的小鎮擠得水洩不通的....
所以只停了個加油站問了路，就又往79號公路騎下去。
一拼又是23 miles的山路，看到了I-8.... 地點居然在Viejas Casino附近了，整個騎超遠XD
看看手錶，時間才不到一點，騎得實在不夠過癮，加了個油又照原路回去，經過Julian下山回到San Diego。
(以上是流水帳XD)
第一次騎山路，一騎就是五個半小時，算一算，也跑了170mile左右。騎車真的是頗累，不然也不用20 - 30miles就休息一下了....
右手扭油門都扭到痠痛，更不用說支撐著著廉價安全帽的脖子有多酸....
反過來看Richard，他到是腰痠背痛的....畢竟Sports Bike要比較趴吧XD
今天這樣跑，其實對於車子的性能更瞭解了!!
不只是引擎的特性，還有過彎的極限、剎車的使用方法和退檔補油的熟悉度，都大有進步!
不過還是不得不承認，跑山路有他的危險性在啦...
我只能說Richard顧得還算不錯，不會自己跑自己的，把我丟在後面不管....
該放慢的地方也會放慢，要超車也會先跟我比個手勢，不會讓我反應不過來XD
這樣跑山路，真的會上癮XD
看看下次什麼時候還有空再去吧!!!!
下次可能就會考慮帶相機了，不然都沒有照片可以放........
用炸雞腿和炒飯搭配出來的極佳風味!!
材料: 去骨雞腿、大蒜末、洋蔥末、麵包粉、奶油、蔥花。
調味料: 黑胡椒、米酒、鹽、日式醬油、味醂。
做法:
- 先把雞腿肉用米酒和鹽醃一下，然後裹麵包粉下去炸。
- 拿奶油炒大蒜末和洋蔥末，再把隔夜飯丟下去炒，加一點點黑胡椒和鹽調味。
- 把炸好的雞腿切條狀，重新丟回鍋裡，加一點日式醬油和味醂，小心不要燒焦(可以加少量的水)，然後看要勾芡還是要收湯汁到稍微濃稠的程度，灑下蔥花就可以起鍋放到炒飯上了。
後記:
老實講，其實這次做得有點失敗:P
雞腿沒有炸得很好(口感不夠)，醬汁也沒有弄得很好，有點燒焦，也有點過稠....
不過這炒飯還真是超好吃的!! 這就是牛排丼用的炒飯，讚讚讚!!!
這炒飯的香味，搭配上炸雞腿的脆嫩口感，然後再淋上鹹鹹甜甜的醬汁，真的很棒!!
有點像豬肉版的親子丼，不過是用味增當底來調味的。
材料: 豬肉、高麗菜、紅蘿蔔、蔥
醃料: 日式醬油、米酒、糖、太白粉
調味料: 味增
做法:
- 先拿豬肉切小塊，然後用醃料醃。
- 高麗菜撕成小片，紅蘿蔔滾邊切，蔥切蔥花。
- 先炒豬肉，隨後加入紅蘿蔔，等到豬肉表面都沒有粉紅色了，再把高麗菜丟下去，可以適時的加一點水。
- 加入一匙的味增，加一點水。
- 收乾到比較稠的時候就可以加入蔥花起鍋了。
後記:
其實這就是味增燴飯啊XDDDDD
不過就是拿冰箱有的沒有的材料煮成燴飯類的東西吃而已:P
但是偶爾換換味道，吃起來也很有新鮮感!!
一直到自己會做為止，才覺得麻婆豆腐原來也不是這麼難的菜色。
材料1: 八角、花椒。
材料2: 蔥段、薑片、蒜末。
材料3: 豬絞肉、豆腐、蔥花。
調味料: 醬油、鹽、糖、辣豆瓣醬。
做法:
- 先拿一個小鍋熱少量的油，等到油熱了之後，把材料1的東西丟進去爆香。最後只取爆香後的油，剩下的渣可以丟到。
- 把剛剛爆香的油丟到炒鍋裡面，加入材料2再爆香
- 丟入豬絞肉，加一點米酒去腥味，炒到熟。
- 加入所有的調味料，但是注意醬油不要太多，因為辣豆瓣醬通常夠鹹了。真的不夠鹹再用鹽來調味就好。
- 加一點水，不要讓材料燒乾，然後加入豆腐悶煮5 - 10min...
- 翻一次豆腐，再來煎5min，這個時候水也差不多收得OK了，就可以起鍋!!
後記:
豆腐注意不要碎掉!!
辣豆瓣醬的好壞，基本上決定了這盤菜好不好吃XD
沒有花椒嘴巴就不會麻，不麻就不像麻婆豆腐了....
好久沒有Po一點簡單的食譜了....
義大利肉醬麵曾經是我的最愛!!
以前超愛我媽煮的義大利肉醬麵....
可是後來越來越少弄，大概是煮不出媽媽的味道吧XD
再加上我又不愛用罐頭，每次都用番茄+番茄汁，硬是要自己從頭煮Orz
這次學乖了，用罐頭煮好吃又輕鬆XD
材料: 奶油，大蒜末，豬絞肉、洋蔥末、Trader Joe's Marinara Sauce。
調味料: Parmesan Cheese粉、Parsley、鹽、糖、黑胡椒。
Optional: 新鮮番茄丁、洋菇。
做法:
- 拿奶油爆香大蒜末，然後加入洋蔥末炒到變金黃色之後，加入絞肉炒熟。
- 加入鹽、糖、黑胡椒調味，黑胡椒先炒過才香!!
- 倒入適量的Marinara Sauce煮成醬汁，通常可能有需要多燉煮一下收乾水分，或者不想等的人也可以直接勾芡。
- 加入煮好的麵條拌炒，就可以起鍋了。
- 灑上Cheese粉和Parsley就可以開動!!
後記:
真的很久沒有簡簡單單做紅醬Pasta了XD
不過這次剩的Marinara Sauce有點太少，所以炒起來很乾...
又沒有新鮮番茄，口感跟鮮美度比較不夠。
喜歡變化的話，也可以加入海鮮或者培根!!
嗯，大毛樂團終於又有表演了!!
10/17星期五晚上7pm，UCSD Price Center Theater。
是在非常男女的Event表演。
我們團會是中場上台，預計是三首歌，請大家有空記得來捧場!!
話說，這個機會我等了三年了.............
官網: http://cape7.pixnet.net/blog/
我只想說，這部電影真的很不錯!!!
雖然說他不是搞笑電影，不過整場笑點不斷。
我們這種身在異鄉的國外學子，老實講，看了這部電影，只有感動。
從電影裡面各個角落看到的台灣，各種人物、時間、地點、事件，都突然很有親切感...Orz
對我來講，整部電影因為圍繞在"樂團"身上，所以真的看了很有感觸....
尤其最後真正上台的時候，全身都快起雞皮疙瘩了。
真的是一種對樂團的感動....只差沒飆淚吧??
然後電影裡面拍的無樂不作、國境之南、野玫瑰這三首歌，都很有Fu !!
搭配上現場的氣氛，這段真的是電影的高潮啊XD
光聽mp3就沒有這麼High.....可惜!!
不知道以後我們團有沒有機會練無樂不作A_______A
最後看完的感想，覺得整部片的氣氛很溫暖....
不會有空虛，或者是悲傷的感覺，只有溫暖的氣息。
Good End的故事就是這樣吧??
這部片也拿捏得恰到好處....該感動的地方還是有感動到!!
如果我在台灣的話，我真的會去看第二次第三次吧!!
光是為了最後面那段Live就會想多去看一次XD
決定了!! 等DVD出我會買!!
來更新一下
這是今天早上做的A_____A
淋上了所謂的Hollandaise Sauce
味道其實頗不錯!! 有種很濃郁的美乃滋的感覺，卻又不會像美乃滋那麼酸甜。
荷蘭醬材料: 蛋黃兩顆、鹽、黑胡椒、奶油、檸檬半顆。
荷蘭醬做法:
- 先把檸檬汁加熱，大概只要1/4 - 1/2顆就可以夠兩顆蛋黃了。
- 把蛋黃和黑胡椒、鹽先攪拌均勻，再倒入加熱的檸檬汁裡面繼續加熱 & 攪拌。
- 丟入一塊奶油，等到全部融化就可以起鍋了。
後記:
如果鍋子的火力掌控不好，有可能會燒焦吧?? 所以可以加一點點的水...不過如果水太多，就會像我做出來的醬汁一樣，太稀:P 總之，多做幾次應該會更好掌控吧?? 這醬汁，我的檸檬好像擠太多了....少一點應該比較不會這麼酸，哈哈。
麥克-班尼迪克到底是什麼鬼.......XDDDDD
好啦，又是我自己亂取的名字....
是Mike Benedict (被毆飛)
Benedict 就是用Muffin、水波蛋和Hollandaise Sauce做成的三明治。
其實最近很久沒有自己做早餐了，是因為吃過了Zazie、Cottage La Jolla之後才對早餐比較有興趣的!! 怎麼看都覺得能自己做出這種早餐頗屌:P
材料: English Muffin、蛋一顆、火腿、番茄切片、美乃滋、Marinara Sauce
水波蛋做法:
- 滾一鍋水，加入一點醋，轉中小火，讓他要滾不滾的。
- 把蛋輕輕打下去，然後拿湯勺把蛋白集中。
- 讓他煮個4 - 5分鐘左右，至少要讓蛋白熟透!! 蛋黃就看自己的喜好吧~
- 把蛋撈起來水瀝乾，灑一點點鹽跟黑胡椒。
三明治做法:
- 沒什麼技巧，拿English Muffin把Marinara Sauce舖底，上面疊番茄、火腿、蛋，然後上層擠一點美乃滋就完成了
後記:
其實最理想的狀態，是用Hollandaise Sauce，而不是美乃滋!! 不過既然是第一次試做，就不需要講求這麼多了:P 如果加Hollandaise Sauce，應該整個味道會超濃郁的吧!! 醬的做法可以Google一下....下次有做再來分享吧!! 再來就是Marinara Sauce了...看似不起眼的東西，其實非常好用!! 拿來三明治裡面舖底，會把整個三明治的口感複雜度往上提升到另一個境界....這味道跟純番茄切片又完全的不同，讓你的三明治更有深度!! 下次大家都可以試試看:P
最後，一口咬下去讓蛋黃流出來的感覺，只有滿足可以形容!!!!!! 可惜我家沒烤箱，不能把Muffin先烤一下....不然口感一定更棒!!
偶爾吃膩了白醬Pasta，也可以換個口味來配飯!!
蛋包材料: 蛋x2、鹽、糖、牛奶。
蘑菇白醬材料: 磨菇、洋蔥、麵粉、牛奶、鹽、糖、黑胡椒、義式香料。
選用材料: Cheese一片。
蛋包做法:
- 先把蛋包的蛋汁材料打勻，然後開中火把蛋液倒進鍋子裡，可以用大一點的平底鍋
- 然後不停的轉動鍋子，讓蛋汁能更平均的分布在鍋底上，做出一個大蛋包。
- 如果技術夠好，可以直接把飯丟進蛋上面包起來(不過今天我失敗了Orz)
- 如果技術不夠好，也可以把飯盛再盤子上後，再把蛋皮蓋上去偷懶:P
- 做好的蛋包上面放一片Cheese (Optional)
蘑菇白醬做法:
- 把磨菇切片，洋蔥切絲，丟奶油下去熱炒。
- 可以稍微加一點點水避免燒焦，然後要炒到蘑菇開始有點Carmelized的感覺，整個軟化縮水再進行下一步。
- 此時可以先調味，加入所有想加的調味料
- 加入麵粉炒成有點糊的麵糊之後，加入牛奶把醬汁的濃淡度調好。
- 把白醬淋在蛋包上面就完成了!!
後記:
其實我覺得這個白醬蛋包飯比白醬Pasta還好吃XDDDDD
只可惜今天的白醬有一點點給他小失敗.....焦味太重，而且有一點太鹹.....
如果奶味在更重一點應該也不會難吃!!
搭配上Cheese一片，讓融化的Cheese增加美觀度和口感也很棒!!
靈感來自於阿布和Peggy的好料理。
漢堡排材料 : 豬絞肉(或者豬牛各半)、洋蔥末、麵包粉、蛋、鹽、糖
茄汁材料: 番茄丁、洋蔥、磨菇、番茄醬、醬油、糖
漢堡排做法:
- 先把材料混合均勻，然後丟下去煎。
- 兩面煎到金黃色就可以起鍋了，等等用醬汁煮熟就好。
茄汁漢堡排:
- 拿番茄丁、洋蔥、蘑菇下去炒，炒到洋蔥和番茄丁軟化
- 加入一點水、番茄醬、醬油、糖做成醬汁後，把漢堡排丟回去煮。
- 最理想的情況是煮到漢堡排裡面有熟，馬上收湯汁。
- 淋在飯上就成功了!!
後記:
其實我一直卡在做不出夠好吃的漢堡排。不知道為什麼，口感總是怪怪的....該不會因為我每次都用豬絞肉吧?? 不知道牛絞肉會不會好一點?? 再來就是茄汁的拿捏了。其實番茄醬不需要太多，醬油也不用太多，都是香味為主，不夠鹹就加點鹽就好....
總之是一到很下飯的料理!! 要感謝阿布給的"漢堡排蓋飯"的主意，茄汁的Idea是從Peggy的茄汁雞腿排來的，多謝了!!
今天心血來潮，想說冰箱剩的菜，種類也不多了，來做個基本的肉類吧!!
又想到好久沒有做Teriyaki Chicken了，也沒寫過食譜，就來弄弄看!!
材料: 雞腿肉、薑
調味料: 日式醬油、味醂、米酒、黑醋、糖、芝麻。
做法:
- 先拿麵粉把雞腿肉裹上一層薄薄的粉皮，然後放進油鍋裡面煎。
- 煎到兩面都微焦之後，就可以加入芝麻以外的調味料和薑，中火加蓋煮個5-10分鐘。
- 煮到一半的時間的時候，記得可以翻面一下，才會熟透。
- 確認雞肉熟了之後就可以收湯汁起鍋灑芝麻了!!
後記:
其實食譜打起來很簡單XDD 重點應該是醬料的掌控吧!!
建議可以醬油和糖一開始先少放一點，等到最後如果嫌湯汁的味道不夠鹹，再加一點鹽就好。
如果醬汁做得太甜或太鹹，就會跟美國人愛吃的Teriyaki Sauce沒什麼兩樣了...死鹹又甜。用日式醬油才會有鰹魚香!!
自從去了San Francisco後，我愛上了Brunch這種東西。
在一個愜意的周末中午，跟幾個好朋友一起去吃好吃的Brunch，
享受著懶洋洋的地中海氣候：溫暖的午後陽光和徐徐的涼風!!
邊吃著經典的French Toast、Poached Egg、Omelet....
好像真的是很吸引人的生活呢!!
前幾天突然心血來潮，上了Yelp找San Diego的好Brunch，然後就找到了這間Cottage La Jolla。
其實到了的當時，光看店面，並不算特別的喜歡....
一片死氣沉沉Orz.... 放眼望去，來吃Brunch的都是中老年人居多....
像San Francisco Zazie的活力年輕人都看不到半個....
服務生的態度也是有一點點愛理不理XD
跟Zazie那個會講中文的正妹服務生完全不同....
位子的擺設感覺好像還OK，只是也完全沒有Zazie那麼有Fu....
不過我光是顧著照人，擺設裝潢都沒照到XD
看了看Menu，好像沒有Zazie那麼令人眼花撩亂，
就隨便點了個Stuffed French Toast和Garden Benedict (Poached Egg on English Muffin)
其實吃起來都不差!!
價格也不算貴的 (10.95usd & 9.50usd)
只是跟Zazie比起來，少了一種精緻度的感覺....
不知道到底差哪邊XD
是Zazie太好太強大嗎?? 還是只是Cottage就沒這麼好....
有人能推薦一下好吃的Brunch嗎XD
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