Ekimc
隨寫、照片、食譜分享的Blog

香港耶!!

By Ekimc
不知道這篇網誌要從何寫起..
香港東西實在太多了XD

先寫在前面，感謝Andy先生熱心的帶我趴趴走!!
要是沒有Andy...自己慢慢玩的話，大概已經迷路了吧....
吃不到美食，又浪費時間找地圖找東西.......XD

先貼兩張風景照來看看

原本很亂的相簿，只貼風景看起來漂亮了很多XD
香港風景給我的印象就是：
高樓很多很漂亮，天氣很好雲很漂亮，幾乎到處都有海!!

接著來貼貼街景和人群吧

這給我的感覺，就是香港人超級多!
不管什麼時間走到哪裡，都是人....
路上逛街都是人，餐廳吃飯都是人(並桌很正常)
然後路上的招牌很多，而且都是橫著擺出來....XD
在香港走路，其實很困難XD 不管怎麼走，總是會有人朝著你走過來。
要一直拐來拐去，閃來閃去...人太多了。
不過街道其實都是頗乾淨的。

接著就是食物啦~

媽啊....看到我貼了這麼多食物的照片，我自己都嚇到了。
這兩天在香港，就是一直吃一直吃XD
其實看了照片就知道，沒有什麼非常特別的食物，但是每一樣都是美食!!
味道上來說，很多東西都有自己獨樹一格的香味和味道!!
跟在台灣常吃到的東西不太一樣....



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台灣

Category: By Ekimc
天氣熱!
妹很正!
人很親切!
聽中文很不習慣!
連出門都懶了.....不知道這趟回來，我會不會出門拍照XD
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Vis60 Final Project - Human Texture from large to small scale

Category: , , By Ekimc
昨天還老神在在的跑去教會的活動，不過整個是不知道Final Project要做什麼...
特別感謝Howard給我很多意見，讓我能想到要做這個Topic。
其實拍得也不是特別好，不過我相信這個主題的話，應該是可以拍出很棒的照片的....

所謂Human Texture，其實定義應該還頗廣泛的。
總之就是以"人"來當照片的Texture去進行一些構圖。

#1 - Pacific Beach
Human Texture #1
總之就是以小小的人們當作我的"Texture"

#2 - China Town
Human Texture #2
大家在排隊等免費的報紙。
比#1拉得更近，一排人當作我的Texture。

#3 - Seaport Village
Human Texture #3
以一群路人的腳當作我的Texture，Scale來說又比#2拉得更近了。

#4 - Twins
Human Texture #4
以雙胞胎的長相跟鏡子中的反射當作我的Texture(或者Pattern)

#5 - Fingers
Human Texture #5
以人的皮膚當作我的Texture，這個就比較常見了。
#6 - Eye
Human Texture #6
拿眼睛的紋路當作我的Texture.


其實照片來講，前三張我都沒有非常喜歡.......XD
前兩張是拿舊的照片來用，就不說嘴了，畢竟沒有花很多時間拍XD
第三張有點想怪罪到鏡頭身上，因為鏡頭不夠長焦，所以腳的感覺沒有特別好。
接著第四張其實也只是頗普通的照片。我覺得還OK也是因為天氣很好XD 色調來說比較吸引人吧?
第五張跟第六張都是超近拍。其實我是沒有Macro鏡頭的，用的是鏡頭倒接來拍。
也因為沒有倒接環，拍得非常辛苦XD
要先開放光圈 > 移動來對好焦 > 鎖住腳架 > 縮光圈讓景深更深 > 按一下Remote Flash Trigger
> 確認Remote Flash的位置 > 拍!
拍一張照片都要對好久好久....沒對到又要全部重來，很慘XD
所以拍眼睛拍一拍，我就放棄了......
才出現這麼不銳利的照片XD
如果high iso堪用度再高一點就好了啊!!!!!
不過其實我比較需要的是倒接環吧??或者Macro鏡....XD
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#200, Last Live with Zoe

Category: , , By Ekimc
這次表演要感謝Catchy給我們開場的機會。
地點是在LA Rowland Height的錢櫃。
我們總共表演了七首歌.....
痞克四 - 關於我們
這首歌是台劇痞子英雄的插入曲，很好聽:D

周杰倫-陽光宅男

張震嶽-馬拉桑


四分衛 - 雨和眼淚

Foo Fighter - The Pretender

五月天 - 軋車


表演的順序是:
陽光宅男 - 關於我們 - The Reason(還沒放) - 馬拉桑 - 雨和眼淚 - The Pretender - 軋車

有點感慨耶，Zoe, phoebe就這樣要回台灣了...
這次Live是跟Zoe最後一次玩團了耶....
以後找不到Zoe這麼有Power的主唱怎麼辦

幸好沒有像上次園遊會那樣，每個solo都沒彈好XD
這次出錯的地方比較少，也都有救回來，Great Job everyone!!
個人對於這次表演，其實是還頗滿意的啦.....
尤其是關於我們的solo...雖然還沒有彈得很好聽很有感情，不過至少不算有出大錯。

也感謝來錢櫃幫我們加油的親友團們!!



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Vis60 Assignment#4

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這次的Assignment要一整個Theme，
四張照片都要跟這個theme有關係....

於是乎，我隨便編了一個故事。
想了四個分鏡就拍了.....
雖然說最後拍出來的結果跟想像中的不太一樣。
不過其實我也想得有點煩。
再加上不好意思一直麻煩jasmine當我的model讓我一直拍，
所以就這樣交差了事吧，哈哈

各位看倌，你能從下面四張照片中看出故事嗎??
這四張照片，有能捕捉你目光的點嗎??
如果都不行，看來我的assignment會很低分XDDDD





























































































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Vis60 Assignment #3

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Visual Art 60的新的Assignment #3

一樣有不錯的feedback....

這次有兩張比較抽象一點的照片，不過其實還是沒有一個好的"Theme".....
TA問了一個好問題...
"What were you trying to go for on your photo??"
"你這張照片想要表達什麼??"

其實不是一個傷人的問題，只是要讓大家多想一下我們的照片到底有什麼內容。
我想了想.....其實我也真的就只是出門想拍照交作業而已...
頂多就是想嘗試拍拍一些好玩的畫面。

Well.....下次我很想拍人像....
但是總覺得亞洲人真的是很難拍出好質感耶XD






























































































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"歡迎來到美國 - 虛偽的世界"

Category: , , , , By Ekimc
這句話是Martin講的。

今天上Vis60的session, 是photo critic.
雖然我不敢說我拍得照片有多好，不過總覺得大部分人講的內容，都是
"I like it" "That reminds me of _____"
"The ___ is nice!!"
很少有批評性的建言。

可能我學攝影的入門，本身就跟所謂的Visual Art比較是走不同路線的....
對我來講，顏色/構圖/後製/主題等等的，其實都很重要...
Visual Art感覺就比較講求照片的fu....
對於一張主題不太強烈的照片，大家也可以講得天花亂墜....
像一張城市裡面、鐵軌旁邊的一叢樹，大家居然也可以講說
"很有野性的感覺" "感覺到城市回歸到原始" 之類的鬼屁....
可是在我看來，構圖太雜亂了.....

然後我發表的一些意見，都是從technical的角度去切入...
太廣/不夠廣/也許拍直的比較好/或許我會用不同的顏色去後製
感覺好像大家都不太能夠接受....
像有一張畫面本來就很雜亂的火車，兩節車廂是不同的顏色，
我就覺得如果等到下一班兩節車廂一樣顏色的火車，也許會讓主題更為突顯，
也比較不會讓畫面的顏色更雜更亂。
這樣的評論好像大部分人卻不以為然.....

到底是我太自我中心??
還是我太膚淺??
又或者是大家心中早就都對Visual Art很有概念了呢??

離開Session的時候我就跟Martin講了我的感想....
他就講了標題這句話。


Description我就懶得打了.....










































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我一定是傻的.....

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居然半夜三點在看Yelp上的Phil's BBQ的評論。
然後又打開Phil's BBQ的menu.....

聽說份量超大，又超好吃...
已經聽過好幾個人推薦了。
























從Flickr上找來的圖...
這是Phil's Tickler...
三隻Baby Back Rib + 薯條 + 兩個洋蔥圈 + Cole Slaw...
才6.45usd...XD   我從來沒想過SD也有這麼便宜又大碗的BBQ可以吃耶

還有其他的BBQ sandwich, Full rack ribs + sides.....
我還真想明天就去吃...Orz


有人想揪團一起嗎??

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Melting Pot

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上星期三，黃媽媽請了一頓巧克力火鍋.....
還真不是普通的好吃!!!!
整個course是一鍋Cheese鍋，一盤沙拉，一鍋油鍋或高湯鍋，一鍋巧克力鍋。
除了主菜的肉類之外，好像都是可以無限再叫的，一直到你的鍋吃完為止。

第一鍋Cheese鍋，選的是Quattro Formaggio
先拿白酒，加入Roasted Garlic和 Gran Queso Cheese和Gruyere Cheese，然後攪拌到鍋夠熱，Cheese融化後
再加入Sun Dried Tomato, Pesto和Mozzeralla Cheese
沾的是麵包、蘋果和其他蔬菜。

沙拉吃得太高興了，忘了拍照.....

然後上的是油鍋
搭配上主菜
不只是菜色豐富，值得一提的是，這些肉幾乎都有醃漬過，味道都頗特別的。
用油鍋下去炸其實跟醃漬的香料味非常搭!!
還有很多種醬料可以沾....
服務生還推薦自己弄Stuffed Mushroom來吃!!

最後上的是巧克力鍋
這是沾料

我們點Banana Foster
是白巧克力+焦糖+香蕉
然後用酒精點火後加入肉桂粉
真的是沾什麼都好吃!!
不過我個人最推薦沾棉花糖....棒到極點了XD

照片好像沒有拍得很好
不過真的是每樣都好吃XD
缺點就是價格太貴了.....

地點是La Jolla的Hyatt正對面的小Plaza..
離我家是走路距離XD
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大阪燒 & 文字燒

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今天心血來潮，跑到LA去吃大阪燒.....
地址是2383 Lomita, CA, 90717
有興趣的可以自己查一查:P
店名是Gaja Moc


先點了一個明太子 & 起司 & 麻糬的文字燒 (又叫東京燒)


先把麻糬放下去煎

然後把高麗菜 & Cheese丟下去炒


炒到一定熟度，把菜堆中間挖一個圓洞


倒入加了醬油的稀麵糊。


灑上柴魚跟海苔粉就可以開始吃了。
主要是用小鏟子吃他的鍋巴....所以要一直鏟麵糊底下，鏟出一小小塊，然後翻過來煎。
不知道他的麵糊怎麼調的，味道非常的香!!
可惜我們吃得比較慢，有些有點太焦......



接著點了個綜合的大阪燒....有海鮮 & 豬肉 & 油麵



先炒肉類....可以加一點鹽 & 胡椒調味
然後炒麵，加他送的高湯 & Yakisoba的醬汁。


接著把2/3的麵糊到下去煎
然後塑造成自己想要的形狀....
接著把肉跟麵都疊上去
再把最後的1/3麵糊都加上去。

一面煎3-4分鐘


最後加上柴魚&海苔粉
淋上大阪燒醬汁 & 美乃滋 就可以開心的食用了!!

他們的麵糊裡面似乎加了很多山藥....也有高湯的味道。
還有蔥和甜薑都是我平常不加的料.........
大阪燒醬汁比超市買得到的好吃不少，不知道秘訣是什麼....

另外，跟我自己做的大阪燒最不同的
就是先把肉煎好，然後再疊到麵糊上。
這樣似乎更能吃到料的口感的說....下次就這樣來改善我的大阪燒吧!!
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食譜: 玉米濃湯 & 烤大蒜麵包

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這次是弄基本的玉米濃湯 & 烤大蒜麵包。

玉米濃湯:

材料: 玉米罐頭、玉米醬罐頭、牛奶、麵粉、雞肉、奶油、蛋
調味料: 鹽、糖、黑胡椒、Parsley

作法:
  1. 先把雞肉切成小丁，等一下做成雞蓉。
  2. 用奶油炒雞肉，炒熟後放玉米粒再炒一下，先加一點鹽、黑胡椒、糖來調味。
  3. 加入麵粉拌炒，然後丟到煮湯用的湯鍋加入牛奶、玉米醬。
  4. 煮個十分鐘先，然後調味，勾芡。
  5. 勾芡好才要放蛋，先把蛋打散然後轉小火，邊攪拌邊慢慢加入。
  6. Parsley灑在湯上面就可以喝了。

烤大蒜麵包

材料: 奶油、大蒜、鹽、糖、Parsley

作法:
  1. 把奶油放在室溫讓他融化，切大蒜，越碎越好。
  2. 把其他調味料跟奶油和大蒜都扮再一起就好。
  3. 塗在吐司上拿去烤，烤到麵包呈金黃色，微焦，就可以吃了!!

後記:
玉米濃湯配大蒜麵包，真是絕配XD
兩道都不會很費功夫....好吃又好呵!! 很適合當牛排的前菜&湯!!
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