蔥花蛋，你一定想有什麼好難的對吧??
不過簡單的料理，就是越簡單的料理，往往讓你越驚訝他的美味度!!
材料: 蔥兩根、蛋兩顆、鹽、糖、牛奶
做法:
- 把蔥切成細蔥花，然後跟剩下的東西全部打成蛋液。
- 拿個小平底鍋熱油鍋。
- 蛋液全部倒進去，拿筷子攪拌。
- 只要底部有開始凝固的蛋液就用筷子把他翻攪一下，讓剩下的蛋液接觸鍋子平面。
- 一直翻攪，重複到幾乎沒有還沒凝固的蛋液就要熄火(用電爐就要把鍋子拿開)。
- 用鍋子的餘溫把蛋煎到自己敢吃的熟度，就可以吃了!!
後記:
這有幾個重點....用筷子攪拌好像真的很好用!! 用鍋鏟好像就比較沒有"Scramble Egg"的感覺。
再來就是蛋千萬不要煎到焦黃色出現。吃起來的味道有差....這種剛好熟的熟度真的很剛好!!
最後，如果喜歡的話，還可以自己做變化。從鮪魚到Cheese司全部都是可以自己變化的材料。
其實看完結局，第一個反應是很錯愕....
我想就算看過原著小說，第一時間就能反應、理解這個結局的人，應該少之又少吧??
看完幾篇Ptt的影評之後，開始覺得這部片其實想表達的寓意很深....
深到我覺得不看影評大概很難理解的境界。
看到金錢的部分，我覺得只能說是第二層意義。
要看透這部片的Title - No Country for Old Man，才大概能理解這部片對於"命運"的詮釋吧??
邊看的時候，就邊覺得It's not a bad movie, but I simply don't like its story.
也許是演員們的演技跟導演的詮釋都淋漓盡致吧??
可惜劇本本身對我來講太深噢，而最表層的plot卻又太抽象....
也許需要看完需要想個三四十分鐘才能理解的電影對我來講是用腦過度，不適合我吧??
雖然說冰箱已經沒什麼食物了，不過還是硬擠出了個豬排蓋飯.....
材料:
做法:
- 先把豬排切好，用醬油和糖醃個半個小時。
- 裹上麵包粉下去炸。
- 炸好之後切條狀，然後熱油鍋炒洋蔥。
- 洋蔥炒軟之後加入豬排、日式醬油、味醂煮一下，讓豬排吸收日式醬油的味道。這個步驟建議不要翻炒，放著給他煮就好，不然豬排上的麵包粉可能都掉了....
- 把蔥末和蛋汁加入，然後整鍋東西翻面再煎煮一下，讓蛋汁凝固就好。
- 起鍋，淋上飯就可以吃了!!
後記:
其實這道菜說簡單不簡單，說難又不難....要油炸很麻煩，而且還怕豬排太厚炸不熟。加入醬汁煮入味的時候，一方面怕醬汁太鹹，又怕不小心翻動把麵包粉炒爛了。加入蛋汁的時候，如果沒翻好，可能就變成像我照片裡面一樣的炒蛋XDDDD 完美的豬排蓋飯，蛋汁應該是凝固在朱牌上面的才好吃!! 最好豬排還能排成一整排，看起來就完美了.....XD
昨天在沙發試做了份Ahi Tuna。
做法是參考這邊的:
理論廚師的實驗廚房 做法我就不詳細打出來了....
總之看起來大家都很捧場，應該不難吃啦:P
另外，昨天的沙發還弄了Yakisoba、馬鈴薯燉肉、涼拌山藥。
感覺都不算太失敗，雖然也沒有說超好吃就是了:P
總之菜色算是豐富吧!!
尤其是昨天打包成小盒的時候，自己都不自覺驚嘆怎麼可以弄得這麼豐盛XDDDD
今天啊.....
下午幫Shirley拍了四個多小時的Project Pictures (for Still Image Video project)，
七點多就精疲力盡了....
不過吃到這個烏龍炒麵，整個精神就來了!!
第一次吃到米蒂做的菜耶 XD
莫名的吃完就不覺得累了... lol
雖然說是搖黑卡，不過照出來的照片實在不怎麼樣lol
大家隨便看看就好~___~
先來這張是沒搖黑卡的。
後面背景都黑的，然後橋上太亮....
拍完這張，就心血來潮，想說來試試看搖黑卡好了....
就拍出了下面這張
把曝光時間拉長，然後橋的部分搖了黑卡。
出來就這樣了......
當然並不是什麼特別正點的照片.....
只是覺得搖黑卡真的很好玩，可以創造出很多可能性XD
另外一個感想，是定焦鏡真的比變焦鏡銳利好多......
這星芒也漂亮很多......
然後...
偷偷在下面加心情文
今天第一次體會到這句。
原本中午快快樂樂的接到Motorola打來的電話，說要Offer給我Summer Internship的工作。
雖然想說pay得沒有去年好，不過也差不了太多，應該會去做吧??
後來下午又把18-200VR順利賣掉，有點閒錢可以花用，想說心情很好的。
結果把錢拿去銀行存，才發現買家給我的鈔票裡面，有兩張一百是假鈔......
整個虧大了!!
........
........
........
第一次在Craig's List賣東西就收到假鈔，真是很囧...
其實自己警覺心應該高一點的，明明買家的電話就特地設定成只能打不能接....
那個message還說這是"pay phone" ....
只能怪自己警覺心不夠，也沒有檢查鈔票吧... (這兩張摸起來質感不佳....)
在銀行存錢的時候，突然臉上開始東癢西癢的，結果回到家一照鏡子...
哇咧，臉腫起來了。
奇怪的過敏..=__=
到現在還在癢......希望不要持續太久....
剛剛打給我媽分享這兩個消息，我媽當然是抱持著很正面的態度，
說花兩百塊找到不錯的internship，順便學一個教訓，是好事!!
現在是有比較釋懷了啦，不過畢竟是兩百米金，不便宜啊!!!!
..........我的人生已經到了這麼沒有意義的階段了嗎??
今天Lab的進度很快，七點多就回家了....
想說趕快衝回家吃中午剩的炒飯，結果就不見了....
炒飯不見了
炒飯不見了
炒飯不見了
炒飯不見了
炒飯不見了
.....肚子很餓的時候，看到想吃的食物不見了真的是很大的打擊。
就很不甘情願的弄了盤Alfredo...
剛剛吃飽坐下來，才覺得，原來不做Lab的晚上，是這麼的令人感到空虛XDDDDDD
糟糕咧，原本想說Lab給他用力做到星期五下午，然後出去吃飯的....
看來自以為美好的、老天爺托夢給我的計畫，就這樣泡湯了嗎? XDDDDDD
其實有學校功課做，老實講還算挺充實的。
至少不是每天須度光陰、浪費時間宅在家裡。
每個星期要花兩天寫161C & 165的功課
要花三天做165的Lab....
好啦，至少還有兩天可以玩:P
Lab還沒有變很難之前，我覺得這種生活其實不錯。
大概是最近心情好，所以也自己為Lab都是一塊蛋糕吧??
其實心情太容易被某些事物影響也是不好的吧??
把某些事情看得太重的時候，得失心就會太重。
期待越高，摔的越重。
--------以下是無意義閒聊-----------------------------------
來講昨天做的夢好了。
莫名其妙有人要拿顆Canon 35mm f/1.4 L要送我
(只要知道這顆價值1kusd就好....)
然後我姐剛剛就跟我講說，夢都是相反的，要我小心鏡頭去摔到....
呸呸呸呸呸呸，烏鴉嘴。
--------以上是無意義閒聊-----------------------------------
居然自己寫了一百篇文章....
雖然大部分都沒什麼內涵，不過應該還是值得慶祝吧??
來講講昨天UTA的Casino Dance好了。
基本上呢，我個人的心情是頗愉快的:P
畢竟是第一次，也有可能是最後一次去了，Why not have some fun??
只是似乎大部份人都對DJ很不滿意....
我個人是不太懂不太了解啦，畢竟我去Clubbing的次數屈指可數，
也很難分辨到底是好還不好，更不用講適不適合跳舞了....
昨天的攝影師Dennis我認識耶
不過拿350D跟Kit鏡也太沒誠意了點吧.... :P
照得出好照片比較重要就是了。
託他的福，我才有機會入鏡呢!!
還好幾次跟他搶生意，佔了他的小箱子用，害我有點過意不去lol
原本以為拍這種場合，應該很簡單....
結果發現，其實器材也是要好才有辦法拍得漂亮。
要是沒有離機閃燈的話，拍起來應該光線會不夠漂亮吧??
幸好我不是被UTA雇用的攝影師....據說收入不多耶:P
而且整個Event都要一直照相，都玩不到。
加上這個Event的照片感覺還挺重要的，應該壓力很大吧??
我連拍朋友都覺得拍不好壓力很大了......
不免俗的，還是要自己加一段心情文
昨天差不多同樣這個時間，我在跟我二姊聊MSN....
現在卻覺得，好像才是剛剛的事情一樣。
現在才體會到當忙碌的時候，人對時間的流逝會變得很不敏感。
渾渾噩噩的才上完課、吃頓飯、做個Lab，怎麼又回到一樣的時間了??
換個角度想，會回頭想時間怎麼過得這麼快，也許是對自己無意義的消耗時間而感到氣憤吧。
什麼又算是有意義呢??
當回想起來的時候，覺得特別甜美的回憶才算有意義嗎??
嗯，明天Phone Interview加油吧。
找得到工作的話，就又可以敗家了:P
奇怪了，"頗"這個字有這麼少人用嗎??
為什麼Phoebe一定要拿這個來模仿XD
其實大陸人根本就不愛用這個字吧??
這個字真的有這麼糟??
話說回來，小肥羊還真好吃 !!(又差點用了頗....)
這個肥腸讚到不行!!
感謝黃媽媽請客XD
不過星期五Zoe說要弄火鍋，可能去不了了....
總覺得星期五好多事情。
Lab要搞定，HW要先看過，早上載黃媽媽去車站，中午Phone Interview，下午還有可能要載Henry去看車....真糟糕....
ECE165的Lab其實不難....不過電腦問題實在太多了。
先是不能Remote Access，然後又Disk Quota Exceeded。
不過晚上九點左右把問題解決光，其實之後還滿Productive的。
只可惜今天還是只完成了不到一半.....明天大概也不會花太久再這上面吧XD
剛剛跟Bonnie要了份Resume來修改。
這次的履歷表弄得漂漂亮亮的，印了八份，不知道明天遞不遞得完。
怕就怕一堆公司都要我上網丟Resume.....我就是懶啊啊啊啊啊啊啊。
早上還要早起穿西裝打領帶......其實是有一點點不太想啦:P
反正看到認識的人的機率太低了，Company Recruiter大概也不會因為我穿西裝就雇用我吧??
明天早上再來考慮好了......
......這是什麼鬼ECE165，一個Quarter六份功課六份LAB還外加兩個Project....
這老師是把學生都當機器人，覺得份量都不會太重就是了.....
雖然學到的東西真的不少啦，不過總覺得最後一個Quarter了還要這麼累....
這個Quarter有更值得我花時間的事情等著我去做，還真的不想每天待在LAB渡過.....
Daniel講過了這堂課可能要花上20hr/wk....現在才覺得他不是在幹鼓我。
糟啊糟......
又是篇沒內涵的BLOG........lol
身體累了一整天，心也累了一整天。
看了看X-Japan的LIVE影片，有種很不真實的感覺.....
雖然覺得沒有當初看X-Japan的同樣的感動和感覺，不過總的來說，心情是激昂的。
這次就不牽扯到大毛樂團了....
我只覺得Toshi跟Peter長得很像=_____=
電影內容....基本上是在講美嘉(新
垣結衣)從遺失手機，到交到男朋友的過程。
然後怎麼跟男朋友在一起，懷孕，流產，又分手，又跟別的男的在一起，又分手，又回去找初戀男朋友。然後最後Bad End收場。
我的描述很爛吧??
不過電影真的就這麼爛啊......
看完其實覺得很空虛.....
從後半就覺得有點歹戲拖棚XD
兩小時長的電影耶....看到一半就覺得不想看了。
結論是新
垣結衣很正。
不過呢，前面40分鐘左右，看起來感觸很深。
我現在了解Chris講的了，打電話真的是追女生很重要的一環XDDDDDD
今天跟黃媽媽、黃智雯吃飯，沒想到你們還頗搞笑啊....
氣氛還算輕鬆吧??
不過黃媽的弄五菜一湯也太多了....
再來.....我帶去的這Tiramisu還頗好吃耶!!
還有啊....身高這麼敏感的話題，不要再提了啊啊啊啊啊啊啊啊
好久沒有做親子丼給自己吃了....
材料:
- 雞腿肉、洋蔥、青蔥、蛋、紅蘿蔔、高麗菜
- 鰹魚醬油、味醂
做法:
- 先把紅蘿蔔跟雞肉丟下去炒，炒到雞肉表面幾乎都熟了再丟洋蔥炒。
- 炒到洋蔥開始變金黃色，就可以下高麗菜，加調味料。
- 記得蓋鍋蓋悶個兩三分鐘，把肉和菜都悶熟。
- 試吃看看味道，調個味。
- 把蔥末和蛋丟進去攪拌一下馬上就可以起鍋了，蛋不要太熟才好吃。
後記:
高麗菜其實是很重要的一環。盡量不要挑有梗的葉子用，這樣會好吃很多。
上次日本人Miki也建議雞蛋要半生不熟才會好吃!!
神經病，居然為了這種子虛烏有的事情失眠，真是沒意義沒必要，蠢到極點.....
不過我承認昨天晚上在想這個的時候，我的確還頗興奮XDDDDD
昨天的炒飯還有剩....然後下午被Phoebe刺激到，說大阪燒已經不能再做了，要研發新菜單...
就想說反正才剛開學，時間還很多，弄了個蛋包飯出來XDDDD
其實外觀勝過美味啦....
材料:
做法:
- 把蛋、牛奶、糖、鹽、太白粉全部打勻，放入大平底鍋開中火煎。
- 把蛋汁搖勻，讓蛋汁佈滿整個鍋底。
- 等到蛋汁定型，把炒飯放在其中一個半邊，然後把蛋皮鏟一鏟，讓蛋皮跟鍋底分離。這個時候可以試試看甩動鍋子，整張蛋皮會移動就OK了
- 小心的把剩下半邊的蛋皮蓋到炒飯上，切記別翻破了。
- 蓋好一半其實就可以了。接著把鍋子傾斜，慢慢把蛋包推到盤子上去。推上去一半之後，順便加個翻轉的力量，讓蛋皮可以更完整的把炒飯覆蓋過去。
- 擠上番茄醬，或者自己要調醬汁都可以，就可以上桌了
後記:
我是太懶得再弄別的醬料....
把青江菜燙一燙，拌點蠔油就放上來當配菜了。
營養漂亮又好吃:P
某人很可惜啊....晚了半個小時打電話....
不然就有漂亮的蛋包飯可以吃了:P
Ok great.....
Blogger文章透過別的網站找來的方法，現在也可以加密了:P
雖然不像無名那樣親切，不過總算是可以放點心情文了。
不過弄好之後，反而沒有想寫加密文章的心情，應該是好事吧!!
其實這前幾天就弄過了....
今天才有動力把照片弄出來
其實炒飯是很簡單的料理。
大家都覺得火不夠大炒不好，尤其美國電爐真的不夠力.....
解決辦法很簡單，就是把蛋液充分和冷藏過的白飯混合，就會容易炒得鬆軟了!!
材料: 冷藏過的白飯、蛋、豬絞肉、玉米粒、豌豆、紅蘿蔔丁。
做法:
1. 先把冷藏過的白飯和蛋混在一起打均勻。把大顆的白飯壓碎一點，這樣等一下炒會好炒很多。
2. 先把豬絞肉丟下去炒到全熟，加一點點米酒去腥味。
3. 把和蛋汁混合好的白飯丟下去一起炒，炒到蛋汁都炒乾，就會變成鬆軟的飯粒。
4. 把剩下的材料都丟進去一起炒。
5. 發揮你的創意加入調味料!! 我個人是少許的糖、醬油、烹大師、白胡椒。
像辣豆瓣醬、蠔油、大蒜粉、黑胡椒、番茄醬 ... etc的都可以加看看。
要加醬油的話，有個建議是"熗鍋"。 把醬油從鍋邊倒入，會讓醬油更香!!
不過建議醬油只用來提味，鹹味還是用鹽來調比較好。
後記:
因為混合蛋汁炒出來的飯是金黃色的，所以就叫做黃金炒飯了:P
這炒飯的材料其實也是很有彈性的。像我之前都愛加培根炒，炒起來特別香!!
有什麼洋菇或者其他蔬菜類的也都可以加加看啊!!
只要不要把飯炒得太濕都很好吃。
今天又是奔波勞碌了一整天.....
從Irvine的Koba Tofu Grill到San Gabriel海南雞飯、冰冰蒟蒻然後又回到Irvine的Yogurtland...
開了好幾個小時的車幾乎在LA繞了一圈.....
明明昨天睡得不是很夠，不過心情其實還頗愉快:P
大概有人陪就是有差吧??
明天就要開學了，總覺得真的很不想面對現實。
不過我真的覺得，這個Spring Break過得頗有意義!!
至少不是每天宅在電腦前面渡過了!
去了Vegas玩得開心，也多跟很多朋友變熟了.....
雖然沒有做什麼驚天動地的事情，不過應該也是值得回憶的吧??
仔細想了想，我這個Blog到底在幹嘛??
又不能寫太多detail來記錄自己的心情，然後又寫不出深奧有意義的文章....
每次都是照片跟美食的分享，突然對自己有種厭惡感.....
食譜又來啦~~
材料: 絞肉(牛或豬都可以)、洋蔥末、蛋一顆、麵包粉。
調味料1: 鹽、糖、黑胡椒、義式香料。
調味料2: 醬油、糖、番茄醬、醋。
做法:
1. 把材料和調味料1攪拌均勻，扮到肉有黏性出來為止。
2. 烤盤加一層錫箔紙，把絞肉捏成自己喜歡的形狀放上錫箔紙。
3. 用350度F烤個10min
4. 烤好之後熱鍋，把漢堡肉再煎一下子，把外表煎得更漂亮。
5. 漢堡肉先拿起來，把調味料2放入鍋中，加水混合均勻。
6. 把肉再放回去煮個5min入味。
7. 醬汁收到比較濃稠的程度就可以起鍋了。
後記:
這醬汁真的很下飯!
做法其實也頗簡單的，要烤要多花一點時間是真的就是了.....
絞肉的話，其實如果能只煎就煎好，肉汁會留在肉裡面，頗好吃!!
看完這篇食譜，你，餓了嗎??
讚!!
這趟玩起來，雖然沒有逛到街，不過也算夠好玩了。
便宜的Mirage + Wynn也是值回票價!!
整趟下來好像沒有花特別多錢的感覺:P
不過這篇Blog實在很懶得多寫太多東西....
貼貼照片就好。
改天心血來潮的話再來寫寫吧!!
這張是Paris的鐵塔
假的Venetian天空:P
沒有真實感的NYNY
可口可樂的復古廣告
Wynn Hotel Buffet的大蟹腳!!
漂亮正點又舒服的...Wynn Hotel
手持拍Paris的夜景
Stratosphere的塔頂(當然也是手持)
這趟玩起來，覺得16-85VR這顆鏡頭真的很棒!!
多虧了它，才能照出這麼多美美的照片。
有幾張人物照其實用35mm/50mm照會漂亮很多，可是根本沒時間換....
用35mm的機會屈指可數，更不用說50mm了.....
講完鏡頭，來講講心情吧。
總之是趟非常愉快的旅程!!
雖然同行的人有人覺得這個城市充滿著令人不舒服的"味道"，
不過也許是我心情不錯吧....總覺得事後想起來，玩得頗愉快的!!
只是同時要當司機+攝影師+導遊，其實有點累.....
不只是生理上，連精神上也是一種折磨:P
又要拍出好照片，又要帶著人跑各種景點.....要做得十全十美真的有困難>_<
希望這趟有跟著我玩的，都玩得還算愉快:P
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