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奇怪了，"頗"這個字有這麼少人用嗎??
為什麼Phoebe一定要拿這個來模仿XD
其實大陸人根本就不愛用這個字吧??
這個字真的有這麼糟??

話說回來，小肥羊還真好吃 !!(又差點用了頗....)
這個肥腸讚到不行!!
感謝黃媽媽請客XD
不過星期五Zoe說要弄火鍋，可能去不了了....
總覺得星期五好多事情。
Lab要搞定，HW要先看過，早上載黃媽媽去車站，中午Phone Interview，下午還有可能要載Henry去看車....真糟糕....

ECE165的Lab其實不難....不過電腦問題實在太多了。
先是不能Remote Access，然後又Disk Quota Exceeded。
不過晚上九點左右把問題解決光，其實之後還滿Productive的。
只可惜今天還是只完成了不到一半.....明天大概也不會花太久再這上面吧XD

剛剛跟Bonnie要了份Resume來修改。
這次的履歷表弄得漂漂亮亮的，印了八份，不知道明天遞不遞得完。
怕就怕一堆公司都要我上網丟Resume.....我就是懶啊啊啊啊啊啊啊。
早上還要早起穿西裝打領帶......其實是有一點點不太想啦:P
反正看到認識的人的機率太低了，Company Recruiter大概也不會因為我穿西裝就雇用我吧??
明天早上再來考慮好了......

......這是什麼鬼ECE165，一個Quarter六份功課六份LAB還外加兩個Project....
這老師是把學生都當機器人，覺得份量都不會太重就是了.....

雖然學到的東西真的不少啦，不過總覺得最後一個Quarter了還要這麼累....
這個Quarter有更值得我花時間的事情等著我去做，還真的不想每天待在LAB渡過.....
Daniel講過了這堂課可能要花上20hr/wk....現在才覺得他不是在幹鼓我。
糟啊糟......

又是篇沒內涵的BLOG........lol

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身體累了一整天，心也累了一整天。
看了看X-Japan的LIVE影片，有種很不真實的感覺.....
雖然覺得沒有當初看X-Japan的同樣的感動和感覺，不過總的來說，心情是激昂的。
這次就不牽扯到大毛樂團了....
我只覺得Toshi跟Peter長得很像=_____=

電影內容....基本上是在講美嘉(新垣結衣)從遺失手機，到交到男朋友的過程。
然後怎麼跟男朋友在一起，懷孕，流產，又分手，又跟別的男的在一起，又分手，又回去找初戀男朋友。然後最後Bad End收場。

我的描述很爛吧??
不過電影真的就這麼爛啊......

看完其實覺得很空虛.....
從後半就覺得有點歹戲拖棚XD
兩小時長的電影耶....看到一半就覺得不想看了。
結論是新垣結衣很正。

不過呢，前面40分鐘左右，看起來感觸很深。
我現在了解Chris講的了，打電話真的是追女生很重要的一環XDDDDDD

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今天跟黃媽媽、黃智雯吃飯，沒想到你們還頗搞笑啊....
氣氛還算輕鬆吧??
不過黃媽的弄五菜一湯也太多了....
再來.....我帶去的這Tiramisu還頗好吃耶!!

還有啊....身高這麼敏感的話題，不要再提了啊啊啊啊啊啊啊啊

好久沒有做親子丼給自己吃了....

材料:

• 雞腿肉、洋蔥、青蔥、蛋、紅蘿蔔、高麗菜
• 鰹魚醬油、味醂
  

做法:

1. 先把紅蘿蔔跟雞肉丟下去炒，炒到雞肉表面幾乎都熟了再丟洋蔥炒。
2. 炒到洋蔥開始變金黃色，就可以下高麗菜，加調味料。
3. 記得蓋鍋蓋悶個兩三分鐘，把肉和菜都悶熟。
4. 試吃看看味道，調個味。
5. 把蔥末和蛋丟進去攪拌一下馬上就可以起鍋了，蛋不要太熟才好吃。

後記:
高麗菜其實是很重要的一環。盡量不要挑有梗的葉子用，這樣會好吃很多。
上次日本人Miki也建議雞蛋要半生不熟才會好吃!!

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神經病，居然為了這種子虛烏有的事情失眠，真是沒意義沒必要，蠢到極點.....
不過我承認昨天晚上在想這個的時候，我的確還頗興奮XDDDDD

昨天的炒飯還有剩....然後下午被Phoebe刺激到，說大阪燒已經不能再做了，要研發新菜單...
就想說反正才剛開學，時間還很多，弄了個蛋包飯出來XDDDD
其實外觀勝過美味啦....

材料:

• 蛋兩顆
• 牛奶少量
• 糖、鹽、太白粉
• 番茄醬
  

做法:

1. 把蛋、牛奶、糖、鹽、太白粉全部打勻，放入大平底鍋開中火煎。
2. 把蛋汁搖勻，讓蛋汁佈滿整個鍋底。
3. 等到蛋汁定型，把炒飯放在其中一個半邊，然後把蛋皮鏟一鏟，讓蛋皮跟鍋底分離。這個時候可以試試看甩動鍋子，整張蛋皮會移動就OK了
4. 小心的把剩下半邊的蛋皮蓋到炒飯上，切記別翻破了。
5. 蓋好一半其實就可以了。接著把鍋子傾斜，慢慢把蛋包推到盤子上去。推上去一半之後，順便加個翻轉的力量，讓蛋皮可以更完整的把炒飯覆蓋過去。
6. 擠上番茄醬，或者自己要調醬汁都可以，就可以上桌了

後記:
我是太懶得再弄別的醬料....
把青江菜燙一燙，拌點蠔油就放上來當配菜了。
營養漂亮又好吃:P

某人很可惜啊....晚了半個小時打電話....
不然就有漂亮的蛋包飯可以吃了:P

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其實我很討厭人家寫了密碼的文章XDDDDD
不過只有這樣我才能把自己的心情記錄下來。
好像有點太晚開始記錄??
希望以後自己看，都會是美好的回憶XD

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Ok great.....
Blogger文章透過別的網站找來的方法，現在也可以加密了:P
雖然不像無名那樣親切，不過總算是可以放點心情文了。

不過弄好之後，反而沒有想寫加密文章的心情，應該是好事吧!!

其實這前幾天就弄過了....
今天才有動力把照片弄出來

其實炒飯是很簡單的料理。
大家都覺得火不夠大炒不好，尤其美國電爐真的不夠力.....
解決辦法很簡單，就是把蛋液充分和冷藏過的白飯混合，就會容易炒得鬆軟了!!

材料: 冷藏過的白飯、蛋、豬絞肉、玉米粒、豌豆、紅蘿蔔丁。

做法:
1. 先把冷藏過的白飯和蛋混在一起打均勻。把大顆的白飯壓碎一點，這樣等一下炒會好炒很多。
2. 先把豬絞肉丟下去炒到全熟，加一點點米酒去腥味。
3. 把和蛋汁混合好的白飯丟下去一起炒，炒到蛋汁都炒乾，就會變成鬆軟的飯粒。
4. 把剩下的材料都丟進去一起炒。
5. 發揮你的創意加入調味料!! 我個人是少許的糖、醬油、烹大師、白胡椒。
像辣豆瓣醬、蠔油、大蒜粉、黑胡椒、番茄醬 ... etc的都可以加看看。
要加醬油的話，有個建議是"熗鍋"。 把醬油從鍋邊倒入，會讓醬油更香!!
不過建議醬油只用來提味，鹹味還是用鹽來調比較好。

後記:
因為混合蛋汁炒出來的飯是金黃色的，所以就叫做黃金炒飯了:P
這炒飯的材料其實也是很有彈性的。像我之前都愛加培根炒，炒起來特別香!!
有什麼洋菇或者其他蔬菜類的也都可以加加看啊!!
只要不要把飯炒得太濕都很好吃。

今天又是奔波勞碌了一整天.....
從Irvine的Koba Tofu Grill到San Gabriel海南雞飯、冰冰蒟蒻然後又回到Irvine的Yogurtland...
開了好幾個小時的車幾乎在LA繞了一圈.....
明明昨天睡得不是很夠，不過心情其實還頗愉快:P
大概有人陪就是有差吧??

明天就要開學了，總覺得真的很不想面對現實。
不過我真的覺得，這個Spring Break過得頗有意義!!
至少不是每天宅在電腦前面渡過了!
去了Vegas玩得開心，也多跟很多朋友變熟了.....
雖然沒有做什麼驚天動地的事情，不過應該也是值得回憶的吧??


仔細想了想，我這個Blog到底在幹嘛??
又不能寫太多detail來記錄自己的心情，然後又寫不出深奧有意義的文章....
每次都是照片跟美食的分享，突然對自己有種厭惡感.....

食譜又來啦~~

材料: 絞肉(牛或豬都可以)、洋蔥末、蛋一顆、麵包粉。
調味料1: 鹽、糖、黑胡椒、義式香料。
調味料2: 醬油、糖、番茄醬、醋。

做法:
1. 把材料和調味料1攪拌均勻，扮到肉有黏性出來為止。
2. 烤盤加一層錫箔紙，把絞肉捏成自己喜歡的形狀放上錫箔紙。
3. 用350度F烤個10min
4. 烤好之後熱鍋，把漢堡肉再煎一下子，把外表煎得更漂亮。
5. 漢堡肉先拿起來，把調味料2放入鍋中，加水混合均勻。
6. 把肉再放回去煮個5min入味。
7. 醬汁收到比較濃稠的程度就可以起鍋了。

後記:
這醬汁真的很下飯!
做法其實也頗簡單的，要烤要多花一點時間是真的就是了.....
絞肉的話，其實如果能只煎就煎好，肉汁會留在肉裡面，頗好吃!!


看完這篇食譜，你，餓了嗎??

讚!!

這趟玩起來，雖然沒有逛到街，不過也算夠好玩了。
便宜的Mirage + Wynn也是值回票價!!
整趟下來好像沒有花特別多錢的感覺:P
不過這篇Blog實在很懶得多寫太多東西....
貼貼照片就好。
改天心血來潮的話再來寫寫吧!!


這張是Paris的鐵塔


假的Venetian天空:P


沒有真實感的NYNY


可口可樂的復古廣告


Wynn Hotel Buffet的大蟹腳!!


漂亮正點又舒服的...Wynn Hotel


手持拍Paris的夜景


Stratosphere的塔頂(當然也是手持)

這趟玩起來，覺得16-85VR這顆鏡頭真的很棒!!
多虧了它，才能照出這麼多美美的照片。
有幾張人物照其實用35mm/50mm照會漂亮很多，可是根本沒時間換....
用35mm的機會屈指可數，更不用說50mm了.....

講完鏡頭，來講講心情吧。
總之是趟非常愉快的旅程!!
雖然同行的人有人覺得這個城市充滿著令人不舒服的"味道"，
不過也許是我心情不錯吧....總覺得事後想起來，玩得頗愉快的!!
只是同時要當司機+攝影師+導遊，其實有點累.....
不只是生理上，連精神上也是一種折磨:P
又要拍出好照片，又要帶著人跑各種景點.....要做得十全十美真的有困難>_<
希望這趟有跟著我玩的，都玩得還算愉快:P

噹噹噹噹~
Nikon 16-85VR到了
來拍幾張開箱照吧


噹噹~~J&R的2 day shipping到了!!
才花15usd shipping，為了趕去Vegas玩，頗划算啦!!


內容物....
其實就氣泡袋跟鏡頭盒


拿出來之後有16-85VR鏡頭本身、遮光罩、絨布鏡頭袋。


本尊!!
其實Size算是OK小巧。


不怎麼大的67mm鏡頭


光圈只有3.5 - 5.6 .... 所以是小屁股:"<


金色的VR字樣，其實我比較不喜歡....


不過金色VR字樣的質感好像還不錯啦....
以前的紅色VR字樣是凹進去的塗漆。


先來個基本的兄弟合照。
18-200VR明顯比較大!!


伸長脖子來一張:P


比眼睛大小.....72mm好棒>_<




裝上Hans的D300，看起來很帥!!


加上遮光罩。其實氣勢還好而已.....


隨便拍的抗耀光測試。
今天再出門多拍幾張吧!!

......
現在5:40am，我幹嘛不睡覺啊啊啊啊啊啊啊....
我一定是瘋了才跟他們打DOTA不睡覺。
一大早要載Ken去機場，十點還要去學校交ECE111的Final Project.....
今天行程滿滿滿，我不睡在幹嘛啊啊啊啊啊啊啊啊 囧.....

算了。
晚點來弄Nikon 16-85VR的開箱照吧......

那就再追加一篇好了
今天是去Econ tutor那個plaza的Yumi吃。

這是Tofu Salad


真的好吃的Mikko Roll


很特別的Volcano Roll

想說今天"考"完Final啦~
應該可以出去吃頓飯，犒賞一下自己吧??
到了Econ Tutor那個plaza裡面的Yumi Sushi (?)
上次來這間，大概兩三年以前有了.....
我印象中是不怎麼樣的餐廳啊XDDDDD
不過今天吃，真是俗又大碗啊!! 買三送一 (Roll only)
味道也不差，發現一間離家近的好餐廳了:P

今天的白醬做得還頗成功耶....
四人份，還受到大家的好評:P
不過太懶得重新打食譜了，把以前打的貼上來好了。

以下為兩人份材料材料:
雞腿肉一塊(約1/3 lb重), 培根四條, 大蒜半顆(不是一瓣) 奶油塊5-7cm長, 洋蔥半顆, 麵粉兩湯匙, 筆管麵兩人份,
Montary Cheese少許 牛奶60 - 100cc
準備:
雞腿肉切塊，約大拇指大小就可以了。
培根切成小片，面積根雞肉差不多大。
大蒜去皮切成片或者剁碎一點。
洋蔥可以切大一點點，建議條狀。

白醬做法:
熱鍋後把奶油丟下去等他融化一半就可丟大蒜炒香
然後丟培根
培根炒開就可以就可以丟雞肉
雞肉表面炒熟就可以丟洋蔥 然後炒到雞肉最好內部都熟
加入鹽和黑胡椒調味 鹽的量不好掌握 但是要成品吃起來有鹹味
這個時候應該很多奶油在底下 炒起來溼溼的
不夠濕可能要多加點奶油或者先加一點牛奶(一點點就好)
把麵粉全部倒下去拌炒一下(很乾不好炒 所以要奶油多或者加點牛奶)
熄火然後加牛奶進去攪拌 等到大塊的麵糊都攪拌開了就可以開中小火煮滾
如果之前雞肉有炒熟 這個時候白醬就完成了 還沒炒熟的話就多煮一下吧

義大利麵成品:
熱平底鍋 加點橄欖油, 把麵先丟進去 然後加入白醬
拌炒一下後可以加入cheese絲會更濃郁
如果白醬是冰過的 就先加白醬再加麵去炒
如果看起來太稠可以加牛奶稀釋

後記:
這白醬最難的部份是在於麵粉和牛奶的比例掌握 比例有對 就濃稠度剛好 卻又不會喪失香味

最近早餐都吃這類的東西....

這次是弄成美而美的香雞堡:P

材料:
Costco冷凍雞塊"一片"、番茄兩片、小黃瓜刨絲、蛋一顆、鬆軟的麵包!!

做法:
1. 烤麵包，同時把番茄切片好，小黃瓜絲放在番茄上面。
2. 把"雞塊"退冰，一樣拿去烤到熱透。
3. 煎一顆蛋。煎的時候，記得把蛋黃弄破。翻面煎的時候，灑一點白胡椒粉。
白胡椒粉很重要的!!有沒有灑，會讓味道吃起來有差別!!這點有點像美而美:P
4. 擺盤啦! 把東西都夾進麵包裡就對了!! 然後擠上美乃滋跟番茄醬(番茄醬也很重要!!)

後記:
雖然美奶滋跟美而美的還是不同，不過已經算有像到了。
同樣的做法，也可以把"雞塊"換成火腿。
如果加一片生菜，可能會更好吃!!
麵包的選擇的話....其實Ralphs的bagel旁邊有些不錯鬆軟的麵包.....
這次我是用Jalapeno Cheese口味的麵包:P

先講一下，壓光跟補光是不太一樣的東西。
補光應該主要是讓主體和背景的亮度差不多，不要太凸顯其中一方。
壓光的話，是要把背景拉暗，主題凸顯。

雖然我拍得不好是真的，不過也許很多人會不太習慣"壓光"吧。
不過拍得好的壓光，真的可以很漂亮.....
用在晚霞夕陽的時候，應該更棒!!


先來一張普通的不打閃光。


然後拉暗背景再打上閃光。
這樣是補光的程度，背景和主體差不多明亮而已


這張應該也差不多....就補光吧??


這張應該就有一點壓光的fu了。
別忘記，這些照片是日正當中拍的，其實亮到爆炸的!!
把背景拍得暗，主體夠亮，應該算有達到壓光吧:P


練習這個，希望去Vegas可以用得到!
下一篇應該要練習一下拍人帶夜景.....
不知道慢速快門 + 後廉閃光能不能達到這效果....

我家冰箱好像快空了.....
不過為了填飽肚子還是硬做了雞肉壽喜燒!!

材料:
雞腿肉(牛肉片比較好吃)、洋蔥、大蔥、杏包菇、高麗菜(或者白菜)、蛋、壽喜燒醬油、奶油

做法:
1. 先拿奶油、洋蔥、大蔥去爆香，這個味道我覺得非常重要!!
整鍋香不香，就靠這個步驟了!!
2. 丟雞肉下去煎，加一點壽喜燒醬油，煎到看不到粉紅色
3. 把杏包菇和高麗菜全部丟下去，蓋上鍋蓋悶到高麗菜軟
4. Check一下雞肉裡面有沒有都熟了
5. 再用壽喜燒醬油稍微調個味，可以之後把蛋打下去(有點類似勾芡作用)，就可以起鍋了
6. 淋到飯上面，整個下飯!!!!!

後記:
真的拿高級牛肉片好吃多了.....
雞腿肉這樣做吃起來好沒口感:<
不過這個做法比親子丼更香!!

我突然發現，這好像是我第一次寫食譜的blog文章.....
以後有做新東西就來寫一下好了XD

Dream Theater - Progressive Metal團的代名詞。
講到Progressive Metal，第一個想到的團一定是DT。
這次講的是Scenes From A Memory的第二首Overture 1928 & 第三首 Strange Deja Vu.
這張專輯算是我對DT的最愛吧。

第一次接觸到這個樂團，是高中熱音社的時候，學長的成果展聽到的。
當時表演的曲子，就是下面的Youtube影片的曲子。
其實原本是兩首歌，只是把兩首連在一起連貫性比較好，就一起放了。
兩首歌大概八分多鐘，如果當一首歌來聽的話，其實算頗長的。

當初第一次聽到，其實心中就充滿了感動。
連樂團名字都不知道，更不用說歌名或者是對樂團的了解。
我只知道聽完覺得這首歌真的很好聽......

除了旋律很棒之外，還有編曲的內容也非常棒。
兩首歌的旋律互相呼應，卻又不是用一樣的方式呈現出來。
聽到後來，重複的旋律，讓我有一種感動到起雞皮疙瘩的感覺XDDDDDDD

歌詞的話.....DT的歌，歌詞幾乎都寫得很有意境。
這張SFAM更是歌詞意境的頂點吧。整張專輯是一張Metal Opera，有個完整的故事在裡面。
故事講的是一個人常常做一些前世的夢，夢中他目睹到了一件謀殺案，讓他覺得心神不安，想要知道他前世到底是做了什麼事情。於是他就去找了催眠師，請他幫忙找出他前世的故事。

有時候聽SFAM前三首歌(第一首是進入催眠的時候，催眠師講的台詞)
會聽到感動得流淚。
邊聽邊想著，如果有朝一日我也能跟我的樂團練出這首歌，心裡應該是有說不完的感動吧!!


DT很少拍MV，所以就只有Live版的可以看了.....

這兩個星期，學校的櫻花開了。
其實前兩年就一直想要照照這櫻花，不過以前的相機太爛，都只能想想就做罷。
現在有了DSLR，拍出來的效果都不會太差。



不過基本上都只有特寫比較能看。
學校沒有夠大顆的櫻花樹....
也沒有種在夠正點的地方的櫻花樹。
所以照整棵櫻花樹的全景，其實都不怎麼樣....
大概這邊種的品種跟日本的不同吧??

幸好今天有下定決心跑出來拍照。
早上上課的時候，好像葉子都還沒紅掉。
下午去照的時候，不只葉子紅了，連花瓣都開始掉了....
再晚個兩天，大概就只剩下深紅色的葉子可以拍了吧??

拍拍照，其實感覺有助於放鬆心情耶.....
本來整個就很不想面對考試跟功課，現在好像已經平緩一點了。
可惜今天真是沒幾張能看的照片.....
功力真的有待加強啊Orz

原本還想說晚上可以有點什麼計畫，做點什麼好事的.....
結果沒想到光是ECE111的東西就搞到晚上八點才交出去....
(我必須承認，都是Ken的功勞)
然後接著做昨天沒搞定的ECE264A....
昨天就已經弄了七八個小時了，還是什麼東西都沒有。
今天晚上繼續弄，又弄了四五個小時.....
一樣他媽的屁都沒出來。
跟那堆超強的台灣來的Grad Student一對答案，發現自己整個錯得離譜。
花時間又做不出正確答案，連手邊有Solution都做不出來...What the fuck????

原本計畫全部變成嘴砲。沒辦法實現的計畫，只讓我心情更差。
功課做不出來只能交差了事 + 計畫趕不上變化，哪是雪上加霜能夠形容的??

這樣想了想，我決定要念Grad School的選擇，到底正不正確??
反正最後大概也就是像這樣，混混混混混過全部的課吧??

最近情緒起伏比較大，就是心情不好。
因為某些事情，突然變得非常沒有自信。
開始覺得人生的目標比別人短近，想要努力嘗試什麼卻又缺乏天份。
連簡單的小事情都要思考半天才能付諸行動，實際去做也沒有達到理想的結果..
事實上應該沒有這麼的難啊??
我覺得有些機會已經是天上掉下來的了，為什麼我還在只有辦法原地踏步，躊躇不前??

我很想大喊說："老子今天功課做不出來沒差，分數就送你吧!!"
可是這個星期還不只有今天的ECE264A要搞定。
星期三有ECE111 Midterm，星期四可能還要交ECE134 PPT。
接著又是冗長的ECE111 Project跟兩科Final。
Seems this week would never end.

雖然我很想期待著去Vegas玩，不過眼前的壓力，真的是前所未有的。
Maybe I'll still pass classes like usual. But maybe I've used up all my luck this time.....

最後我會不會落得兩頭空呢??學業顧不好，心事也放不下.....
We'll have to wait and see....